单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 培养基灭菌第二章 培养基灭菌第一节 概述第二节 加热灭菌的基本原理第三节 分批灭菌的设计计算第四节 连续灭菌的设计计算教学要求:掌握培养基和设备灭菌的意义和方法分批灭菌和连续灭菌的优缺点比较培养基灭菌的工程设计培养基与设备管道灭菌条件重点:要求深刻理解与熟练掌握的重点内容 1常用的各种灭菌方法
喷射加热器:培养基的灭菌设备
致死时间:在致死温度下杀死全部微生物所需要的时间 1.微生物的热阻 热阻:微生物对热的抵抗力 微生物对湿热的相对抵抗力 3.培养基中的颗粒 4.泡沫 四工业灭菌方法 1.连续灭菌(连消)(Continuous sterilization): 是采用专一灭菌设备—-连消塔在高温下对液体培养基进行短时间加热灭菌优点:(1)培养基受
4培养基灭菌的要求达到要求的无菌程度(10-3)尽量减少营养成分的破坏在灭菌过程中培养基组分的破坏是由两个基本类型的反应引起的:培养基中不同营养成分间的相互作用对热不稳定的组分如氨基酸和维生素等的分解有效浓度2751热阻:微生物对热的抵抗能力用热阻表示维生素B1的损失()1分批灭菌的设计在发酵罐中进行实罐灭菌是典型的分批灭菌全过程包括升温保温冷却三个过程分批灭菌的优缺点优点设备投资较少染菌的危险性
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级实训五 培养基的制备与灭菌微生物与发酵工艺一实验目的 1.学会一般培养基的制备原理方法 2.掌握培养基及器皿的灭菌方法 培养基是根据微生物生长繁殖的营养需要用人工方法配制而成的基质其中含有水碳源氮源无机盐及各种生长因子培养基可为微生物的生长提供能源组成菌体的原料调节代谢活动 二实验原理 不同微生物对
第一节 培养基的成分及来源第二节 培养基的类型及选择第三节 淀粉水解糖的制备第四节 发酵培养基灭菌问题1发酵培养基灭菌4湿热灭菌法 灭菌方法连线题121℃30min 灭菌方式湿热灭菌甲醛相对热阻受热时间如何确定 微生物的受热死亡属于单分子反应其灭菌速率常数K与温度之间的关系可用阿累尼乌斯公式表示:营养成分破坏 答:从理论研究和生产实践都可证明在灭菌过程中同时会发
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 培养基的制备设备主要内容:第一节 培养基的灭菌设备 第二节 原料的蒸煮与糖化设备 第三节 麦芽汁的制备设备 第四节 淀粉水解制糖设备学习要求:掌握培养基的分批灭菌计算连 续灭菌流程和设备的结构及设计
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 培养基的制备与灭菌第一节 培养基的原材料一培养基的营养成分及用途 光 光能自养 自养菌 氢硫氨 化能自养 1.能源 亚硝酸盐亚铁盐
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