#
大卖场的防损耗管理损耗是一个在连锁企业经营过程中经常听到或论及的字眼据说全世界零售业每年的商品损耗高达1600亿美元在我国这一数字也高达250亿元人民币上海某超市第一个月的营业额为60万元但商品损耗却超过10万元因而被歇业 随着中国加入WTO国内连锁企业中的大卖场发展迅速前景良好但由于竞争激烈目前其经营利润只有1左右业内人士普遍认为若能够将大卖场在2以上的商品损耗率降低到1则其经营利润就可以增
北京华联 生鲜本部 课目内容损耗管理1损耗管理概念损耗管理的概念:― 损耗包括机会损耗与实质损耗(废弃损耗与降价损耗)― 这两各损耗如天平的两端要维持平衡才可以― 我们经过严格管理控制后要将损耗维持在一定的范围内― 要达成预算毛利率就要将商品损耗率加到预算毛利率中― 生鲜商品验收货后经处理包装存储销售过程后一定有损失― 运算毛利率计算式时损耗的多寡不会影响毛利率的计算
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式损耗管理损耗的高低是超市是否获利的关键一个单品的损耗56个商品的销售要提高商品的销售绩效就必须加强 对商品损耗的管理金色华联超市有限责任1我国超市防损的现状一高:是指防盗与防损概念混淆度高二低:一是指员工队伍素质低二是指消费者诚实度低三重:是指重外窃重人防重自然损耗 四轻:是指轻内盗轻技防轻人损轻边缘损耗 五缺乏:
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级生鲜商品的损耗管理一什么是损耗 通常在民营超市的损耗控制率不足10能够被大家看到的损耗通常只是实际损耗的很少一部分而更多的损耗藏在水下需要我们用更加有效的方法处理已知部分未知部分 损耗总额是指超市所经营商品的帐面金额与实际盘点金额之间的负差异狭义损耗的定义----损耗总额广义损耗的定义应该赚取的利润未
商品损耗管理规定目的为更好地控制商品的损耗把商品的损耗降到最低特制定本管理办法职责 商场的商品损耗管理是一项全员工作必须由营运防损收银仓库几个环节共同配合完成因此各部门对商品的短少损耗都负有直接责任具体职责如下: 文明站岗礼貌待客随时为顾客提供良好的服务防损员上岗必须按规定着装佩带工作证(场内巡查不带)精神饱满着装整洁形象端庄姿态良好防损员要做到执行各项规章制度的楷模并监督各部门员工严格执行安
FORMTEXT(一)温度影响 油品具有易膨胀的特性在影响油品体积变化的因素中温度变化是最主要的汽油的体积膨胀系数是每度油品温度每降低度体积就缩小千分之三柴油的体积膨胀系数是每度油品每降低度左右体积就缩小千分之一点五就达到了我们上级规定的汽油千分之三柴油千分之一点五的损耗范围 中石化各油库储油罐基本都是地上罐虽然储量大但罐内油品温度受地上气温影响比较明显而加油站储油
超市营运过程中的损耗控制与现场管理时间:2013年9月67日 地点:杭州课程概要货品损耗控制是卖场管理非常重要的一环损耗总是在悄无声息的侵蚀着商家的利润在很大程度上影响着整个超市的盈亏兴衰现阶段超市的各类单品进销价日趋接近损耗越小利润就越大如何有效降低货品损耗提高企业的经营利润提高企业的综合竞争力是超市经营者们急需解决的问题为何选择针对营运环节的损耗
生鲜营运部生鲜营运部2008年10月生鲜损耗管理及报损流程前言 由于生鲜经营的特殊性和复杂性损耗在经营过程中极易发生损耗控制业绩取决于整个生鲜系统的运作状况和经营管理水平(包括:供存产销)反过来又在很大程度上影响着生鲜区乃至整个超市的盈亏兴衰如不能够有效抑制损耗就会直接侵蚀超市的纯利润所以第一车间的采购和第二车间的营运被视为成本控制关键部门由此可见采购在控制损耗方面的重要性有效控制损
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级损耗的预防与控制损耗的定义 商品损耗是指经营商品的账面金额与实际盘存金额差损耗额和损耗率的计算公式: 损耗额盘点盈亏(含月末大盘个别部门周盘)商品报损进项税转出(前两项之和17)损耗率损耗额不含代销和租赁的销售额 防损的意义主要有几个方面: 1降低经营成本 2监控稽核流程 3防范安
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报