相关文档

• 改第二章(1)功能性食品理论基础.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 功能性食品理论基础1第一节 功能性碳水化合物一膳食纤维二活性多糖三功能性低聚糖2一膳食纤维(一)膳食纤维的定义 凡是不能被人体消化酶消化吸收的的多糖类碳水化

• 第二章功能性食品理论基础.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 功能性食品理论基础1生物活性肽基本概念与应用状况(酪蛋白磷酸肽等)2活性蛋白的基本概念3免疫球蛋白的生物学功能牛乳中的免疫球蛋白4乳铁蛋白的基本性质生物活性及其影响因素5溶菌酶的基本性质加工适应性及其在食品中的应用云南农业大学食品学院第一节 生物活性寡肽与蛋白质1一生物活性肽(简称活性肽)生物活性肽(简称活性肽)指的是

• 功能性食品-第二章.ppt

  マスタ タイトルの書式設定マスタ テキストの書式設定第 2 レベル第 3 レベル第 4 レベル第 5 レベル功能性食品学　　　　参考用书： 主讲教师：　程 丽《功能性食品学》 郑建仙 主编 中国轻工业出版社《功能食品学》 刘静波 林松毅 主编化学工业出版社《功能食品》 常锋 顾宗珠 主编 化学工业出版社《功能性食品》 刘景圣 孟宪军 主编中国农业出版

• 第三章减肥功能性食品.ppt

  单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式第三章 减肥功能性食品第一节 肥胖症的概述原因经济发达国家：快节奏快餐(高脂)发展中国家：饮食逐渐改善富庶转折肥胖症已成为当今普遍的社会医学问题常见的预防和治疗肥胖症的方法：药物疗法饮食疗法运动疗法行为疗法肥胖症----指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多造成体重增加导致机体发生一系列病理生理变化的病症一肥胖症

• 功能性食品.ppt

  Click 2（一）衰老的定义与表现7104代谢失调学说5生物膜衰老学说 认为随着机体的老龄化生物膜的结构和功能也产生了相应的改变从而使机体新陈代谢向着不利于机体健康的方向改变6脂褐素（老年色素）与衰老学说 认为随着衰老的进程脂褐素在细胞中的堆积不断增加这是公认衰老的可靠和明显的标志之一对于脂褐素机制的了解目前还不够深入甚至还有一些争议之处7衰老过程中基因淋巴因子及其基因表达改变的学说

• 功能性食品.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级功能性食品学山东轻工业学院食品科学与工程教研室赵祥忠ZXZ-1969163功能性食品的定义 适宜的营养作用对靶功能有好的效果改善健康状态 具有特定功能降低疾病危险性必须仍然是食品 分 类 (一)日常功能性食品特种功能性食品婴幼儿学生(青少年)老年人抗衰老抗肿瘤防痴呆糖尿病

• 功能性食品.ppt

  1 其次保健食品应有特定的保健功能且是可以用科学的试验方法进行客观验证的具体明确的功能可满足一部分特殊人群的特殊生理机能的调节需要同时 它不能取代人体正常的膳食摄入和对各种必需营养素的需要再次保健食品是适宜于特定人群食用的特殊食品是为解决一部分特殊人群的特殊需要的特殊食品它的食用对象食用量都有一定的限制并非人人皆宜保健食品中的功能因子得到了确认保健食品的保健功能的机理也能阐明这些功能因子在现

• 功能食品第一章.ppt

  Click to edit Master title styleClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth levelClick to edit Master title styleClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFou

• 第六章减肥与功能性食品.ppt

  单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级1 第六章 减肥功能性食品墨西哥的

• 第7章抗疲劳功能性食品.ppt

  疲劳的概念：无论是从事以肌肉活动为主的体力活动还是以精神和思维活动为主的脑力活动经过一定的时间和达到一定的程度都会出现活动能力的下降表现为疲倦或肌肉酸痛或全身无力这种现象就称为疲劳疲劳的本质是一种生理性的改变经过适当的休息便可以恢复或减轻 疲劳疲劳一疲劳的概念二疲劳的症状三疲劳的生理四具有缓解疲劳功能的物质人参西洋参二十八醇牛磺酸鱼鳔胶葛根乌骨鸡鹿茸大枣二十八醇：白色无味无臭结晶对热稳定熔点℃分子