东方老爷度假酒店(ABBA)[2012]第一章 餐旅采购管理 现代餐旅采购的基本概念 餐旅采购人员应备的基本素养 餐旅采购部的组织系统 餐旅采购管理作业 餐旅采购的方法 餐旅采购程序与采购合约第一章餐旅采购的重要性餐旅采购是一种艺术也是一种高度专业化的学问它是餐旅成本控制之始也是餐旅企业生命之源泉餐旅采购并非仅是狭义的进货补货之工作它与物料管理仓储作业以及生产销售服务均息息相关如何确保餐旅企业繁杂
采购作业流程流程图 责任部门 责任人I: 入库H:检验G: 供方交货F:采购跟催交期E:下发采购订单D: 比价C:制定采购计划表B: 查询库存A:材料需求申请各部门销售文员各部门主管采购部 采购员采购部采购员采购部采购员PMC经理厂长财务总监或总经理采购部 采购员PMC经理厂长采购部采购员供货商供货商NG品管部IQC OK
采购作业流程流程图 责任部门 责任人I: 入库H:检验G: 供方交货F:采购跟催交期E:下发采购订单D: 比价C:制定采购计划表B: 查询库存A:材料需求申请各部门销售文员各部门主管采购部 采购员采购部采购员采购部采购员PMC经理厂长财务总监或总经理采购部 采购员PMC经理厂长采购部采购员供货商供货商NG品管部IQC OK
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深圳大富豪家具制造有限采购作业流程图序号流 程 图责任单位相关表单1材料需求提出并批准 需求单位单位主管材料需求单2物控审核 物控主管材料需求单采购申请单3总经理批准
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采购作业流程版本:V14文件名称:DPUR05修订日期:2009/04修订者:易飞事业部页次: 2 OF 2 作 业 说 明采购物管备注采购材料需求采购材料需求:采购依材料需求进行采购料件发放对外采购单是否请购转入Y/N:是否由请购单转入(如果由请购转入则依请购凭证转入采购单)请购单凭证转入:由采购单位接收请购单凭证4请购数据维护:由采购单位依请购单凭证数据于采
(5)发出订单请购单 单位关键点设置 (二)选择供应商 确认质量标准第三节 进货管理与管理评价 包装装卸搬运上车管理 (四)总成本最低的原则(3)降低成本的态度及行动:是否真诚地配合本或主动地开展降低成本活动制订改进计划实施改进行动等影响采购流程的因素 方法方便简洁但同时也产生订货的安全及控制问题采购周期长或合作时间较长的采购低价值的采购需求数据交换系统良好的采购
1你是如何做采购 -----------采购就是不断寻找评价和决定产品和服务的最好的供应商价格以及交货方式那么我做为一个采购员就是按此要求做采购的2你觉得做一位采购人员应具有什么样的素质 --------职业操守最重要然后是经验与技巧最不重要但又常被人要求的是学历3你是怎么开发供应商的 ------从单价样品现场评审下结论小批量试产量产等一顺序开始的4供应商经常会延迟交货你是怎么处理的 -----
标准采购作业细则 □ 请 购 第一条 请购部门的划分 各项材料的请购部门如下: (一)常备材料:生产管理部门 (二)预备材料:物料管理部门 (三)非常备材料: 1.订货生产用料:生产管理部门 2.其他用料:使用部门或物料管理部门 第二条 请购单的开立递送 (一)请购经办人员应依存量管理基准用料预算参酌库存情况开立请购单并注明材料的品名规格数量需求日期及注意事项经
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