相关文档

• 水饺馅做法大观.doc

  #

• 饺子馅做法大全.doc

  [转] ：饺子馅做法大全 白菜馅蒸饺 =ARTI1239085584593582nowpage=1 t _blank 主料：面粉辅料：澄面肉馅白菜葱姜调料：盐味精白糖胡椒粉香油烹制方法：1取面粉加入少许澄面拌匀加少许盐用60度左右的温水调开和成面团醒发片刻备用2猪肉末中加入少许水盐味精白糖胡椒粉料酒葱姜末搅拌均匀加入挤干水分的白菜末香油食用油拌匀制成馅备用3将面团取出包入馅制成不同形状的

• 素馅水饺的几种做法.docx

  素馅水饺的几种做法：其一馅料：白菜(洋白菜)切碎胡萝卜小丁 香菇丁 (花生小丁也可以没有) 炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁 姜末 十三香盐其二1馅料：胡萝卜白菜(份量最多)香菇黑木耳细粉丝全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀不用炒熟2制做：用自家面粉和好面团做成面皮包上馅料包好水开就可下锅煮3调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末)其三素饺子馅的材料:1香菇或磨

• 水饺馅大全.doc

  白菜馅蒸饺 HYPERLINK :space.tv.cctvactarticle.jsparticleId=ARTI1239085584593582nowpage=1 t _blank 主料：面粉辅料：澄面肉馅白菜葱姜调料：盐味精白糖胡椒粉香油烹制方法：1取面粉加入少许澄面拌匀加少许盐用60度左右的温水调开和成面团醒发片刻备用2猪肉末中加入少许水盐味精白糖胡椒粉料酒葱姜

• 鲅鱼馅饺子做法.doc

  鲅鱼馅饺子材料：A.饺子皮：面粉400克盐2克水210克B.鲅鱼净鱼肉400克（大约2斤鲅鱼）肥肉馅120克韭菜100克C.花椒15粒热水60克葱半棵姜一小块水250克白胡椒粉2克盐4-5生抽20黄酒20克蛋清1个香油20ml做法1.将饺子皮的材料混合揉成光滑的面团盖湿毛巾放入密封的地方饧半小时2.买来的鲅鱼去除内脏和头尾清洗干净控干水分3.韭菜摘洗干净控干水分备用4.花椒冲洗一下跟热水混合放凉成

• 各类饺子馅的做法.doc

  各类饺子馅的配方水饺的风味特色主要体现在其馅心上因此馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味要制作出各种风味不同的水饺关键是要掌握好各种馅料的调制方法水饺的馅料一般为生馅少数素馅除外是用各种荤素原料加工调制而成的北方水饺主要为肉菜馅是用猪肉羊肉牛肉等加入韭菜白菜芹菜等制成的而南方.特别是东南沿海一带 则常用鱼肉海鲜等作馅料四川地处西南其水饺馅料多以净猪肉为主很少加入蔬菜在调制不同的水饺馅料

• 怎样做饺子馅.doc

  1 怎样调饺子馅HYPERLINK :news.xinhuanetlife2009-1221content_12680771.htm虾仁饺子馅HYPERLINK :news.xinhuanetlife2009-1221content_12680771_1.htm青瓜饺子馅HYPERLINK :news.xinhuanetlife2

• 鱼肉馅水饺.doc

  【鱼肉馅水饺】食材：新鲜鱼肉黑木耳鸡蛋面粉配料：葱末橄榄油盐香油做法：1.新鲜鱼肉（无刺）剁碎去除鱼肉表面丝状纤维黑木耳泡发洗净焯水后切末鸡蛋炒成小块状备用2.在准备好的鱼肉馅木耳及鸡蛋中放入适量葱花橄榄油散入适量盐香油调味3.顺时针快速搅拌使馅料抱团且均匀4.在面皮中放入适量馅料面皮对折双手挤合5.把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上6.锅开后放入适量水饺中火煮开另添加两次凉水煮开即可 : : :

• 多种素馅饺子的做法.docx

  呵呵各位朋友樱花的这篇文章是现取现卖是一位朋友提供的希望你们喜欢?其一馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁 姜末 十三香盐其二1馅料：胡萝卜白菜（份量最多）香菇黑木耳细粉丝全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀不用炒熟2制做：用自家面粉和好面团做成面皮包上馅料包好水开就可下锅煮3调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣

• 各种水饺馅调制方法.doc

  各种水饺馅调制方法１.玛瑙翡翠馅：取芹菜２５０克切末香菇５０克切丁锅内入油上火烧热后倒入香菇关火后再入芹菜末加盐拌好芹菜叶榨汁和面包成绿色饺子两个西红柿去皮切丁加糖做馅再用一个西红柿榨汁和面包成红色饺子即可 ２.胡萝卜双耳馅：胡萝卜擦丝黑白木耳剁碎炒锅置火上倒入花生油热后投入胡萝卜丝断起锅加入葱姜末黑白木耳香油精盐味精拌匀即可包饺子黑白黄三色相映美观脆嫩咸香 ３.白菜粉丝馅：取白菜或圆白菜韭菜粉丝