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  一生物大分子的基本骨架：碳骨架（碳链）核糖 （ RNA组成成分） ②种类：麦芽糖→葡萄糖葡萄糖（植物）蔗糖→葡萄糖果糖（植物）乳糖→葡萄糖半乳糖（动物）主要糖类举例单糖是不能水解的糖三脂质的种类和功能包括胆固醇性激素和维生素D等（一）基本组成单位----氨基酸丙氨酸（三）蛋白质的空间结构和多样性氨基酸结构通式2分类：1还原糖（单糖麦芽糖乳糖）（1）原理

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  第二节 细胞中的生物大分子一生物大分子的基本骨架 生物大分子以碳链为基本骨架 碳原子之间可以单键相结合也可以双键或三键相结合形成不同长度的链状分支链状或环状结构这些结构称为有机物的碳骨架白糖砂糖冰糖葡萄糖淀粉纤维素等等你能列举生活中的一些常见的糖吗 淀粉 (C6H10O5)n 蔗糖 C12H22O11 葡萄糖 C6H12O6

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  碳原子的结构名称植物细胞脱氧核糖多糖水解多糖核糖C5H10O5构成生物体的重要成分生命活动的重要能源物质植物细胞蔗糖2方法步骤3实验结论：糖类中的可溶性还原性糖与斐林试剂发生作用在水浴加热时生成砖红色沉淀脂肪分子示意图2方法步骤羧基OCOOHOR1NNCOOH OHO蛋白质蛋白质n－man-18(n-m)例题（C） NH2-C-COOH NH2-C-CH2-COOHNH2-CH2-CH

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  第二章 第二节细胞中的生物大分子二蛋白质和核酸教学目标：1知识目标：①概述糖类的种类和功能简述鉴定还原糖的实验原理尝试组织中还原糖的检测方法②举例说出脂质的种类和功能简述鉴定脂肪的实验原理尝试生物组织中脂肪的检测方法③概述蛋白质的结构和功能简述鉴定蛋白质的实验原理尝试检测组织中的蛋白质的一般方法④简述核酸的结构和功能.2能力目标：培养学生的自学与实验能力3德育目标：通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质

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  碳骨架 1.糖类是生物体的主要能源和碳源 2.与生物的结构有关 纤维素与壳多糖均不溶于水有平坦伸展的带状构象堆砌得很紧密故使它们彼此间的作用力很强适于作强韧的结构材料纤维素是植物细胞壁的主要成分壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成份细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成．它们保护质膜免受机械力和渗透作用的损伤细菌的细胞壁还赋以细菌特定的形状 脂质的种类和功能羧基 二肽：由两个氨基酸分子组成

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  Yunnan Agricultural University. LlianMolecular Cell Biology第一章 绪 论李莲军 博士云南农业大学动物科技学院2003.9 - 2010.9第五节 真核细胞的一般结构一质 膜 细胞膜是包围在细胞表面主要由脂质和蛋白质组成的一层薄膜也称质膜 ( plasmolemma 或 plasma membrane )

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  第二节细胞中的生物大分子蛋白质的结构和功能第五层第四层第三层第二层第一层 油脂类 (两) 盐 6克 畜禽肉类 (1两至2两)鱼虾类 (1两)蛋类 (两至1两)奶类及奶制品　 (2两)豆类及豆制品　 (1两)谷类　 (6两－1斤) 蔬菜类 (8两－1斤) 水果类 (2－4两)一蛋白质的功能 1.催化作用细胞内的化学反应离不开酶的催化绝大多数酶都

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  六：细胞中的生物大分子 (核酸)情景引入1丰富多彩的生命是什么物质体现的2丰富多彩的生命是什么物质决定的观看丰富多彩的海底世界思考蛋白质遗传物质核酸教学目标：核酸的化学组成基本组成单位和功能 区别核糖核酸和脱氧核糖核酸了解生物大分子的基本骨架六：细胞中的生物大分子 (核酸)由CHONP 5种元素组成1核酸的化学元素组成2核酸的分子质量核酸的分子质量大约是几