单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级目 录氨 基 酸 代 谢Metabolism of Amino Acids汕头大学医学院生物化学与分子生物学教研室第 七 章蛋白质的营养作用Nutritional Function of Protein 第一节一 蛋白质营养的重要性生命的物质基础: 维持细胞组织的生长更新和修补2. 参与多种重要的生理活动催化(酶)免疫(抗原
氨基酸代谢2006蛋白质降解和氨基酸代谢一.生物固氮二.蛋白质消化吸收三.AA脱氨基作用四.AA转氨基作用五 AA联合脱氨作用六.氨的去路尿素循环 七.AA脱羧作用 八 个别氨基酸代谢 氮的循环(The Nitrogen Cycle)生物圈每年固氮的总量超过1011Kg生物固氮(Biological Nitrogen Fixation)固氮生物利用空气中的N2还原为NH3的过程。一切生物含N的最
蛋白质的营养作用Nutritional Function of Protein 氮正平衡:摄入氮 > 排出氮(儿童孕妇等)蛋氨酸:甲硫氨酸指营养价值较低的蛋白质混合食用其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值三蛋白质的腐败作用转氨基作用氧化脱氨基联合脱氨基非氧化脱氨基4. 转氨基作用的机制转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式也是机体合成非必需氨基酸的重要途径NAD(P)氨基酸 ② 转氨基
氨 基 酸 代 谢Metabolism of Amino Acids第 十 二 章第一节体内氨基酸的来源Source of Amino Acids in Human Body一、外源性蛋白质消化成氨基酸和寡肽后被吸收(一)蛋白质在胃和肠道被消化被成氨基酸和寡肽蛋白质消化的生理意义由大分子转变为小分子,便于吸收。消除种属特异性和抗原性,防止过敏、毒性反应。1 蛋白质胃中被不完全消化(1) 最
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Protein Degradation & AA MetabolismProtein degradationExtracellular degradationIntracellular degradation ATP-independentoccurs in lysosomes ATP-dependent i) N-end rule and “PEST” sequence ii)The role
第八章 氨基酸代谢王丽影1 蛋白质的营养价值 2 蛋白质的消化、吸收与腐败3 氨基酸的一般代谢4 氨的代谢5 个别氨基酸代谢概论蛋白质的三大生理功能? 1蛋白质的营养价值一.细胞的构建成份: ? 肌体的生长 ?组织蛋白质的更新 ?创伤的修复二.功能执行者 ? 酶的催化作用 ? 激素的信息传递 ? 抗体的免疫性 ? 转化成其他活性物质 调节蛋白、胺类、神经递质、嘌呤、嘧啶等三.能源: ? 17
胰蛋白酶NH=CRCOOH 2HGlu4联合脱氨基作用RCH2NH2 O2 H2OAsp NH3 ATP乙酰辅酶AL-Glu合成酶NADPH
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级氨 基 酸 代 谢Metabolism of Amino Acids第 七 章临床生化教研室 罗洁讲师蛋白质的营养作用Nutritional Function of Protein 第一节一 蛋白质营养的重要性1. 维持细胞组织的生长更新和修补2. 参与多种重要的生理活动催化(酶)免疫(抗原及抗体)运动(肌肉)物质转运
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