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餐饮部一直努力不懈致力经营于下列事项:1为顾客提供正确迅速且高水准服务2秉承着积极的态度及团队精神营造一个愉快且 安全的工作环境 3发展成为一个井井有序卫生整洁的高级餐厅4建立同事之间良好的和谐关系如果您有任何疑问或者您需要任何协助请不要犹豫立即与我们倾谈切记工作不忘微笑因为您就是同里湖大饭店的最佳代表所以永远有出色的表现好还要更好让我们一起努力向目标前进祝您好运成功并享有更多欢乐一餐厅定
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 餐 厅 案 例 分 析德 通 得 私 通 失壮观古典辉煌温馨典雅舒适安逸浪漫愉悦整齐13591468亡死搬迁形成了其他的兴趣处于竞争的原因由于对产品或服务不满意由于某个员工冷漠或不满意导致酒店客源流失的原因给顾客造成极其不良的
餐厅服务礼仪培训详细内容第一讲:理念决定行为 有的员工工作态度非常好让干啥就干啥可就是缺乏主动性说白了眼里没活心里没数原因在哪里除了个人素质之外很重要的就在于服务意识不强没有自觉性(歌厅笔计数器) 案例:温莎公爵的涵养1服务:为满足顾客的需要而进行的一切活动 (1)根本目的:满足顾客的需要 (2)服务形式:物质和精神 (3)顾 客:
消防组织结构与消防预案消防组织简构岗位职责 1、消防总指挥由店面最高管理负责人担任,全面负责店面各有关部门的消防安全。3、消防队长负责店面所有人员的消防培训工作的开展,在紧急情况下协助总指挥做好消防疏导工作。确保的消防标志、设施的有效性。3、引导组长负责在紧急情况发生情况下的消防车引导工作以及店面顾客、员工的紧急疏散引导工作。4、消防组长负责在紧急状况下组织消防队员做紧急扑救工作,为专业消防队员的
餐厅服务培训第一部分:基本用语一、礼貌用语语言是人们交流思想、达到相互了解的工具,也可以说是思想的外壳。通过人的语言,还可以看到一个人的精神境界、道德情操、志向爱好等。所以,优美、文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容。1、礼貌用语的基本要求餐厅服务员工作在餐厅的第一步,用礼貌语言接待宾客介绍饭菜,解答询问,不仅有助于提高服务质量,而且有助于扩大语言的交际功能。所以服务员必须讲究礼貌语言,做到
restaurant 餐厅bowl 碗banquet hall 宴会厅chopsticks
(13)结账时应把帐单放在托盘中正面朝下递给宾客宾客 付账后要致谢宾客起身后服务员应拉开座椅并提 醒宾客不要忘记随身携带的物品帮助宾客穿大衣戴子 在餐厅门口与宾客友好话别: 再见欢迎您再次临? (5)向客人展示和介绍酒单为客人订酒并提供酒水服务向 客人推荐雪茄烟为客人提供风味咖啡鸡尾酒(6)每日收市后做好清理补充
餐厅服务员培训1. 上班前先检查自己的仪容仪表在客人面前你的形象不属于个人而是属于酒店2. 上班前想想是否准备好工作用具及前一天遗留工作是否已经准备到位一个小细节也许会影响你的服务质量 3. 不管是否在自己的工作区域只要走过路过养成随手捡起地上垃圾的习惯举手之劳却可行大家方便4.客人未到时包房内不开灯如果每个房间每天可以节约一度电那么整个楼面每天至少可以节约六十度电一个月或一年下来就不是
服务意识包括: 一宾客至上意识 二优质服务意识三声誉意识四交往不对等意识五自律意识六成本意识七团队意识 八安全防范意识九纪律意识十学习意识宾客至上意识:定义:餐厅的一切从业人员一切工作一切实施都要使客人满意为什么要树立宾客意识客人是酒店的服务对象客人是经济效益的唯一来源客人关系着饭庄的生存与发展客源是餐厅行业的竞争目
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