1蛋白质????由CHON元素构成有些含有PS R蛋白质的基本组成单位是氨基酸氨基酸结构通式为NH2—C—COOH各种氨基酸的区 H别在于R基的不同氨基酸??约20种?★?结构特点:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因★2两个氨基酸脱水缩合形成二肽连接两个氨基酸分子的化学
第三单元 蛋白质一蛋白质概论蛋白质是生物体内非常重要的结构分子和功能分子几乎所有的生命现象和生物功能都是蛋白质作用的结果因此蛋白质是现代生物技术尤其是基因工程蛋白质工程酶工程等研究的重点和归宿点(一)蛋白质的化学组成与分类1.元素组成碳50氢7氧23氮16硫 03微量的磷铁铜碘锌钼凯氏定氮:平均含氮16粗蛋白质含量=蛋白氮×.氨基酸组成从化学结构上看蛋白质是由20种L-型α氨基酸组成的长链
按一下以編輯母片標題樣式按一下以編輯母片第二層第三層第四層第五層营养知识-蛋白质财富第五波在人类过去的300年里蒸汽机电力生物技术计算机和网络曾掀起四起工业革面浪潮推动了全球高速发展.如今健康产业被视为引发全球财富第五波的明显产业将再一次改变我们的生活.一 认识健康1.健康的概念传统观念--指一个人生理功能状态良好没有疾病或病症WhO—提出健康不仅是没有疾病而且还要具备心理健康社会适应良好和道德健
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一名词解释1蛋白质组:由Marc Wilkins在1994年提出由 protein 与genome复合而成一种基因组所能表达的全套蛋白质一种生物中不同细胞的不同蛋白质的组合一个细胞内的全套蛋白质反映特殊阶段环境状态下细胞或组织在翻译水平的蛋白表达谱2双向凝胶电泳(二维凝胶电泳):是目前能将数千种蛋白质分子同时分离与展示的唯一的分离技术 (色谱技术不能同时展示在一张图上)3色谱—质谱技术:弥补以2-
课时考点10 蛋白质考点阐释:了解蛋白质的基本性质,认识蛋白质是生命现象最基本的物质基础。从生活经验和理论联系实际进行探究,认识蛋白质在工农业生产及日常生活中的广泛用途以及在现代科学技术上的重要意义。1一、基础巩固1.(6分) 下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是()A、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,如再加水也不溶解B、蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜C、重金属盐
课时考点10 蛋白质考点阐释:了解蛋白质的基本性质,认识蛋白质是生命现象最基本的物质基础。从生活经验和理论联系实际进行探究,认识蛋白质在工农业生产及日常生活中的广泛用途以及在现代科学技术上的重要意义。1一、基础巩固1.(6分) 下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是()A、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,如再加水也不溶解B、蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜C、重金属盐
高考总复习蛋白质和核酸编稿:房鑫 审稿:曹玉婷【考纲要求】 1.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质,氨基酸与人体健康的关系。 2.了解蛋白质的组成、结构和性质。【考点梳理】考点一、氨基酸的结构和性质1.氨基酸的结构 羧酸中烃基上的氢原子被氨基(-NH2)取代后的产物叫氨基酸。有机化学中常用α、β、γ来确定H原子的位置,在羧酸中,离羧基最近的碳原子称为α-碳原子,这个碳原子上的氢原子被氨
高考总复习蛋白质和核酸编稿:房鑫 审稿:曹玉婷【考纲要求】 1.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质,氨基酸与人体健康的关系。 2.了解蛋白质的组成、结构和性质。【考点梳理】考点一、氨基酸的结构和性质1.氨基酸的结构 羧酸中烃基上的氢原子被氨基(-NH2)取代后的产物叫氨基酸。有机化学中常用α、β、γ来确定H原子的位置,在羧酸中,离羧基最近的碳原子称为α-碳原子,这个碳原子上的氢原子被氨
优质胶原蛋白的特点优质胶原蛋白的特点 1、溶解性:胶原蛋白本不易溶于水,粉状的胶原蛋白提取物,经过低温酶降解技术,将分子量结构降低 后,溶水性才会变好,在温水中能帮助其溶解。 2、味道:纯正的胶原蛋白提取物有股淡淡的腥味,类似于鱼腥和豆粉的味道,添加了调味剂的除外。 3、颜色:胶原蛋白提取物溶解在水中会出现透明的淡黄色,因为胶原蛋白少数分子与水中的氢分子产生 反应,成为氯基酸的
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