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  谈中国饮食文化翻译(1)摘 要】中国人向来以食为天无论是基本的生存需要：衣食住行还是进一步的生活需求：吃喝玩乐都离不开食与吃中国的饮食文化源远流长博大精深是跨文化交际的一项重要内容因此在跨文化翻译中饮食文化翻译是翻译中的一个重要部分它具有跨文化性质以及传播文化的历史性意义本文以饮食文化翻译的本质为基础总结在饮食文化翻译中常见的问题探讨翻译的优化策略最后归纳出针对这方面的有效方法 　　【关键词】文化

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  中日飲食文化の差異と相互理解食事とは食品を食べることです「メシ」とも呼ばれる人间が生命を维持するそして活动や成长をするためには栄养素を摂取する必要があるそのための手段が食事である味を楽しむためにはいろいろ料理の作る方法を考えられる食事の时刻回数调理法内容には文化や宗教栄养学好みを反映されるこれは食生活と呼ばれる食生活の基础は海を含める大地から恵まれる食材であるそしてその食べ物の作る方法や技术さらに

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  一饮食文化概述(一)饮食文化定义饮食文化是指食物原料开发利用食品制作和饮食消费过程重点技术科学艺术以及以饮食为基础的习俗传统思想和哲学即由人们食生产和食生活的方式过程功能等结合而成的全部食物的总和(二)饮食文化的历史1.远古时代远古时代人们生活在丛林中习惯生吞食一切可以下咽的东西饥饿时生食瘦肉口渴时啜饮其血燧人氏教人砖木取火人类就进入了石烹熟食的时代把植物的种子放在石片上炒把动物放在火上烧伏

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  专 业（班）： 学 号： 姓 名： 线封密河源职业技术学院2011－2012 学年度第 一 学期《 饮食文化》期末考试（公选课）试卷（A）卷[开卷卷]适用专业：工商学院各专业学生本试题满分100分题 号一得 分签 名总得分________ 统分人签名_________

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级饮食文化鉴赏 —佛跳墙我从小是在扬州长大的但我的老家是在福建所以对于福建的美食虽然吃的不多但由于每年都会回老家所以还是深有体会的记忆深刻的就是那道佛跳墙……首先介绍一下闽南菜 闽菜是中国八大菜系之一闽南菜是它的重要组成部分它涵盖了福建泉州厦门漳州和莆田闽南金三角地带的菜肴和台湾港澳