天天文档在线 联系qq:744421982 粥全粥到迎宾员岗位观察检查表(SOC)岗位目标:帮客人预定餐位,引导客人坐到适当的位置上,以亲切的服务给客人留下深刻的印象。检查 步骤注意事项接管岗位前 洗手 检查物品和设备 在镜子前检查自己的仪容仪表;在镜子前化妆;用洗手液洗手,洗至手腕以上,至少20秒钟。检查手指甲是否清洁。检查迎宾台,准备好预定餐位记录本、点菜单号记录本、客人等候牌,一支
天天文档在线 联系qq:744421982 迎宾员岗位检查表__年__月__日 内容岗前人员到位仪容仪表物品提醒标示摆放地面卫生工作台卫生岗位检查人前厅经理检查店经理检查10:30 内容餐中物品提醒标示摆放工具整洁地面卫生工作台卫生菜单等侯牌发放岗位检查人前厅经理检查店经理检查11:3013:00
5 粥全粥到打荷员岗位观察检查表(SOC)岗位目标:积极配合炒档工作,提供合格的半成品原料岗位要点:清洁、细心、沟通合作检查 步骤注意事项接管岗位前 洗手 保持随手清洁 检查物品 检查设备仪容仪表:根据酒店的着装上岗要求对员工着装检查,穿戴酒店配发工服,帽子和围裙等,对头发做好检查。用洗手液洗手,洗至手腕以上,至少20秒钟。检查手指甲是否清洁。清洁的定义是:无水渍、无油渍、无灰尘、无渣滓
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天天文档在线 联系qq:744421982 服务员岗位操作之摆台观察检查表SOC岗位目标:服务员岗位是酒店最重要的岗位之一,正确摆台是良好服务的基础。专业的摆台技巧,一定会给客人留下深刻的印象。检查 步骤注意事项接管岗位前 洗手 检查物品和设备用洗手液洗手,洗至手腕以上,至少20秒钟。检查手指甲是否清洁。检查房间,门窗玻璃完好、餐桌面、操作台完好;确保所有设备物品经过清洁消毒:台布、转心
迎宾员岗位职责迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客,这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况,迎宾员的岗位职责是:1、使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问顾客位数,顾客离开餐厅时应微笑道谢。2、当有订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述经顾客听。3、尽可能记住常客、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。4、熟悉酒店的服务设
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大厅工作职责及流程? ? 直接上级:大堂经理 1使用标准的普通话热情的接听订台 2合理且耐心的安排顾客的订位并做好详细记录(日期台号等)并通知相关人员 3按时做好客人的确认和提醒工作如客人不能按时到达应去告知相关联系人或客户经理进行处理 4认真记录和确认客人到达信息及时通知收银台做好记录如有取消订台情况应由客户经理和总经理签字确认月底将统计记录交总经理 5熟悉酒吧的服务设施(经营风格及
天天文档在线 联系qq:744421982 传菜员岗位检查表__年__月__日 内容岗前人员到位仪容仪表物品提醒标示摆放地面卫生工作台卫生岗位检查人前厅经理检查店经理检查10:30 内容餐中物品提醒标示摆放工具整洁地面卫生工作台卫生料汁充足岗位检查人前厅经理检查店经理检查11:3013:0014:
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