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自助餐早餐管理服务出品细则100条 一管理(一)宏观管理1前一天晚上9:00和第二天早6:30两次和总台核定就餐人数根据就餐人数确定以下五种就餐形式: 1)不足20人走套餐形式 2)20——80人走自助餐形式超过80人双开 3)桌餐形式有VIP客人准备278包间为早餐专用包间如客人超10人准备268包间为早餐专用包间 4)送餐如有需送餐VIP客人准备托盘保鲜膜(一般情况不提
服务细节若干条1见到客人微笑打招呼注意礼让2每次进门注意进门礼节礼貌用语并说明来意3客人买啤酒要问冰镇或常温4买洋酒或红酒时问清几位饮用(提供酒杯)及时提供扎壶冰块并帮客人勾对5送洋酒或红酒时要给客人验明酒水方可开启6促销时注意二选一或多选一7客人购买物品注意给客人重复一遍8促销时注意顺序要先酒水后果盘再小吃9进包厢服务逗留超过3秒钟应半蹲式服务10客人去洗手间时注意热情引导并亲自带领客人11如客
理论考试卷(A)填空题(每题3分共30分)站立服务是酒店优质服务的基本要求站立时做到 挺胸 收腹 眼神自然双眼平视前方或注意服务客人两手_自然下垂或体前交叉女员工上班前要化淡妆不佩戴胸饰首饰男员工上班前必须 剃胡须给客人指示方向手臂伸直手指自然并拢手掌朝上以肘关节为轴心指示目标眼睛兼顾客人和指示方向员工在工作场所内与远距离的客人熟人或同事打招呼只能用目光示意点头或简单手势不得
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项目建设协调服务工作细则为切实加强我部项目建设协调服务工作力度进一步明确我部在项目建设阶段各项协调服务工作的内容和任务要求规范工作程序完善工作机制确保在工作过程中做到任务明确工作超前落实到位及时协调解决项目建设过程中遇到的困难和问题促进项目建设顺利进行现结合项目建设协调服务工作实际情况制定如下工作细则:一服务要求牢固树立项目建设是经济建设生命线的意识真抓实干提前介入超前服务以优质高效的工作更好地推
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简则一:服务是一种提供者对于对方的重视敏感与思虑对于对方心思意愿与需要的洞察在这样的前提下以时间上的提前量和空间上的接近性为对方提供帮助以满足其需要 简则二:服务通常代表提供者更愿意接受因为重视对方而产生的对于自己的行为习惯上的改变资源的重新安排心理感受上的委屈与事情上的麻烦是以某种对于自己的缺损而产生对于对方的增益并在这样的增益中获得更多认同 简则三:服务是一种连结一种最大限度地
酒店KTV细节服务100问形体规范篇1男员工站立时怎么办 答:两眼正视前方头正肩平下颌微收挺身收腹两手自然交叉于背后双脚分开与肩同宽或比肩略宽2女员工站立时怎么办 答:两眼正视前方头正肩平下颌微收挺身收腹两手交叉于腹前或前后右手搭于左手上虎口靠拢指尖微曲双脚并拢或呈丁字步3站立与客人交谈时怎么办 答:目光停留在客人鼻眼三角区与客人相距于60到100厘米之间跟客人距离太近一则侵犯客人的隐私权二
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