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酒店筹备(二)三酒店筹建步骤 1选址土地勘查 2市场调研及酒店定位确定酒店规模和档次 3项目定位及可行性分析 4规划审批和立项审批 5工程报建 6酒店设计(包括委托设计概念设计及概算施工图设计扩初设计机电和技术设计配套等及预算其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计) 7图纸审查优化确定及所有合格证的办理 8土建 9道路管网与设备安装工程(包括水电消防等
第一步:餐厅开张筹备工作计划 现根据工程进度的实际情况对餐厅开张筹备工作安排如下: 一成立筹建工作小组 酒店工作小组其职能为:主要负责开张前企业工商登记注册工作计划制定工程项目报批(餐饮)及装修设施设备采购员工及管理人员的招聘和培训前期酒店营销等工作为酒店开张营业做好准备工作 酒店筹备工作小组成员:等任组长:任副组长:具体分工如下: XX:抓全面工作重点负责酒店的工程质量
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酒店筹备计划书 [ 2009-08-13 18:56:41] ?? 字号:大 中 小 准备打算书: 一概述:本规划是以一家三星级档次拥有120间客房(约400张床位)250张餐位(约62张餐桌)之范围的酒店为打算尺度 二组织构造图:另页附后 三员工手册:附:本人在福州名流夜总会制定之员工手册 四各部人员配备: 1饭店所需人员比例一般在1:――1:2之间其中客房占30左右餐饮占45左右其它部门占
酒店筹备策划书一筹备管理A前期规划1酒店前期运作计划书2酒店前期运营管理3前期工作备忘录B物品筹备1各部门区域的物品筹备2采购物品规格价格明细单3各物品的供应商的敲定?? 酒水香烟调料调味品干货蔬菜肉类海鲜原材料4采购概况明细上报5部门硬件设备设施办公用品酒店管理软件常耗物品一次性物品清洁用品???固定物品餐具部门布草员工制服印刷品绿化装饰品C开业筹备1试营业时各项筹备2开张时各项筹备3各部门开业
餐饮饭店六常管理第一常:常研究根据工作需要研究那些物品要用的哪些没有用的进行物品分类摆放降低物品库存量合理采购物品存储物品重点提高工作形象不要因为物品堆放到处都是感觉很乱形象很不好比如餐厅有很多淘汰家私和橱具以及设备陈旧没有处理或者舍不得处理的物品进行及时处理该扔就要扔掉如果暂时不扔就让物品先回仓库整齐摆放提高整体形象有研究才会发现管理问题解决问题否则就无法发现企业不足就好比那些聪明商人他们都是善
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一 酒店筹备 作为一家新开酒店前期筹备工作千头万绪客房管理的区域广面积大稍有不周将对开业后的管理产生较大的影响为此特草开业筹备工作计划作为所属酒店开业前一个操作标准指导酒店客房部的开业工作二酒店开业筹备的任务与要求 客房部开业前的准备工作主要是建立部门运转系统并为开业及开业后的运营在人财物等各方面做好充分的准备具体包括:(一)确定管理人员管辖区域及责任范围 客房部经理到岗后首先要熟
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