Riesling: 一年或者两年的新Riesling具有纯纯的花香柑橘香适中的酒精度酸度比较高给口腔带来很脆的感觉如同清晨的第一缕阳光将感官唤醒陈年Riesling的典型特征常被人们描述为煤油酸度随着时间有所降低香味和口感也更加淳厚Sauvignon Blanc: 冷气候下的Sauvignon Blanc表现出一种很特殊的青草味也有人描述为出过汗之后的味道酸度较高口感紧凑暖气候则表现出更多的热带水
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红葡萄品种Cabernet Sauvignon 中文译本:卡本力苏维翁赤霞珠卡柏纳苏维翁解百纳 特性:黑醋栗柏木薄荷巧克力烟草香味深紫色高单宁适合长期储藏以使口感变得柔顺年青时象尴尬不起眼的小伙子年久的酒象满腹锦纶的学者 赤霞珠种植最为广泛的红葡萄品种当葡萄不完全成熟时它的味道会略带青草及青椒味道如果是相当成熟的赤霞珠它的味道较浓郁通常有很明显的黑莓味道美国加州及智利的赤霞珠通常
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级葡萄酒·初级课程酿酒葡萄品种主讲:黄俊敏外观果粒颜色口感价格印象中的葡萄的样子和结构Whats Grape1st.基本简介 Basic understanding葡萄:落叶藤本植物1.原产于欧洲最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及南岸地区2.5000-7000多年以前南高加索中亚细亚伊拉克等开始栽培3.3000年前:传
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西班牙葡萄酒最出名的葡萄品种西班牙最出名的葡萄是Tempranillo(中文名: HYPERLINK =E6B7BBE5B895E5B0BCE4BC98ie=utf-8src=wenda_link t _blank 添帕尼优又称 HYPERLINK =E4B8B9E9AD84ie=utf-8src=wenda_link t _blank 丹魄) HYPERLINK =Temp
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 项目二 发酵酒 任务2-1 葡萄酒任务2-1-1 葡萄酒概述任务2-1-2 中外著名葡萄酒任务2-1-3 葡萄酒服务任务2-1-1 葡萄酒概述一葡萄酒的概念及对人体作用二葡萄酒的分类三葡萄酒的酿制四葡萄酒的命名五葡萄酒的酒标六葡萄酒的贮存七葡萄酒的品鉴任务2-1-2 中外著名葡萄酒任务2-1-3 葡萄酒服务一葡萄酒
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级生命科学与食品工程学院——酿造酒工艺学2009第四讲 白葡萄酒及特殊葡萄酒工艺内容简介1 白葡萄酒2 桃红葡萄酒3 山葡萄酒4 白兰地5 起泡葡萄酒6 利口酒1 白葡萄酒酿造 葡萄汁:酸高早采含糖量在2021品种:白皮或红皮白肉的葡萄如佳利酿黑品乐等红皮白肉的葡萄酿成干白厚实工艺要点 快速分离果汁并SO2处理重视澄清:果胶酶皂土机械控温发酵16
Chateau du Pin 20042006松堡红葡萄酒等级:波而多AOC葡萄的品种:50 梅洛Merlot25 卡伯内·弗朗 Cabernet Franc25 卡伯内·苏维浓 Cabernet Sauvignon饮用建议: 建议开瓶后放置一小时再饮用适合立即品尝若但再经过三年陈年有助于口感的提te de Gentillac 2006彭特古堡红葡萄酒等级:梅多克AOC葡萄的品种:55
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