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奶牛的营养需要 奶牛的饲养标准给出了奶牛生长各阶段和产奶的营养需要我国于2004年发布了最新的奶牛饲养标准 奶牛在泌乳周期的不同阶段所处的生产状态不同除产奶外还包括体重的增减和妊娠所以确定奶牛营养需要的原则就是必须充分满足产奶体况和胎儿生长的需求下图所示是泌乳牛典型的泌乳曲线采食量胎儿生长和体储动态变化 泌乳牛产奶量干物质采食量胎儿生长和能量储备动态变化曲线 产奶量在产犊后4-6周达
牛奶和羊奶的营养比较羊奶粉所含的营养元素和牛奶粉是不同的羊奶粉牛奶粉的各种营养元素含量比较如下: 干物质热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦脂肪:羊奶脂肪含量为-脂肪球直径2微米左右牛奶脂肪球直径为3-4微米羊奶富含短链脂肪酸低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25左右而牛奶中则不到10羊奶脂肪球直径小使其容易消化吸收 蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳
儿童营养 科学衡量不足与过剩本刊2005年6月的本期《好妈妈让孩子更健康》让年轻妈妈和年幼的孩子受益丰厚随着《中国居民膳食指南》的推出人们的目光再次聚焦于儿童营养问题恰如《好妈妈让孩子更健康》中引用林徽因女士所说孩子是人间四月天笑声点亮了四面风孩子是妈妈的天是一个家庭的轴心更是民族的未来所以营养问题是至关重要的然而最近的全国营养调查表明目前中国儿童的营养状况正面临营养不足和营养过剩两方面
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