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商品学复习一名词解释1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称商标及其注册标记或品牌商品条码商品包装及其标志专利标记商品原产地标志或证明质量安全及卫生标志环境标志商品使用说明标签或标识检验合格证使用说明书维修卡购货发票3.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能
商品学复习提纲名词解释1:商品质量:广义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性和特征的总和狭义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性的总和2:商品质量分类标志:按其适用性可分为普通适用分类标志和局部适用标志普通适用的分类标志是指所有商品种类共存的特征性质功能等局部适用的分类标志又称特殊分类标志是指部分商品共有的特征故也称为特殊分类标志3:商品养护:是商品在储运过程
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商品学概论第一章:1:商品的概念:商品是用来交换的劳动产品具有使用价值和价值两个属性2:商品学的研究对象:商品学研究商品使用价值及其变化的规律3:商品学的研究内容:中心内容是商品质量具体内容是与商品质量密切相关的问题包括商品的成分结构性质生产工艺工作原理功能用途分类品种质量要求检验评价使用维护等第二章:1:食品商品质量的基本要求:(1)具有一定的营养价值包括食品的营养成分可消化率发热量(2)
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商品学概论名词解释1商品(狭义):也称传统的商品是指通过市场交换能够满足人们某种社会需要的物质形态的劳动产 品2商品质量:商品的 一组固有特性满足要求的程度 3质量管理:指导和控制组织的与质量有关的相互协调的活动4全面质量管理:一个组织以质量为中心以全员参与为基础目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径5商品分
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