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  单击此处编辑正文第二级第三级第四级单击此处编辑页标题单击此处编辑正文第二级第三级第四级单击此处编辑页标题特殊医学用途配方食品患者营养不良需高度病人的营养不良问题普遍存在影响的人群广泛特别是老年人据估 计65岁以上老年人罹患营养不良的风险高于65岁以下人群的40以上营养不良增加了患者的并发症住院日数死亡率等直接导致卫生资源的消耗增加据估计在欧洲有33000000人存在营养不良的风险由此产生的花费

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  医院常用食品的制备方法 医院中供给病人的餐点中有些是需要特别制备的本章将其中较为常用且与治疗有关的一些餐点的制备方法作一简要介绍儿童疾病膳食中所用的食品制备或烹调方法已在儿科疾病一章中叙述此章不重复 杏仁豆腐 材料(四份量)牛奶280ml(饭碗1碗半)糖32g 洋粉3g冷水120ml杏仁香精数滴 制法 1.将洋粉置于120ml的水中加热待洋粉溶化后加入温热