相关文档

• 第四章食品机械与工厂设计.ppt

  精 品 课 程 食 品 科 学 概 论第四章 食品机械与工厂设计第一节 食品加工机械与设备第二节 食品工厂设计食品输送机械与设备食品清洗机械与设备食品分选机械与设备食品粉碎机械与设备食品分离机械与设备食品混合机械与设备食品浓缩机械与设备食品干燥机械与设备食品杀菌机械与设备食品熟化机械与设备食品冷冻机械与设备食品包装机械与设备第一节 食品加工机械与设备

• 食品工厂机械与设备第二章.ppt

  食品加工涉及从原料到产品的各种物料的输送为了提高生产率减轻劳动强度提高生产安全性往往需要采用各种机械设备来完成物料的输送任务食品工厂输送机械的作用输送机械与设备分类第一节 固体物料输送机械第二节 液体物料输送机械与设备第三节 可压缩流体输送机械与备 本章小结 思考题 自测题食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械斗式提升机一般在____ __装料.A. 中部 B. 上

• 第四章食品工厂工艺设计.ppt

  单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章 食品工厂工艺设计第一节 概述第二节 产品方案的确定 第三节 主要产品的工艺流程设计与确定 第四节 物料衡算第五节 设备选型 第六节 水汽用量估算第七节 劳动力计算第八节 生产车间工艺布置图第一节 概述 食品工厂工艺设计是整个设计的主体和中心决

• 食品工厂机械与设备.doc

  食品工厂机械与设备第一章总论第一章总论【理解】什么是食品机械与设备食品机械与设备是把食品原料加工成食品或半成品的一类专业机械与设备食品机械与设备的重要性食品加工机械设备是食品工业化生产过程中的重要保障现有食品加工业的规模化与自动化发展传统食品的工业化食品新资源的利用新工艺新产品的产业化等都离不开食品加工机械与设备的支持食品加工机械设备对食品加工过程中产品的质量保证生产效率的提高能量消耗的降低

• 食品工厂机械与设备3.doc

  食品工厂机械与设备第三章 清洗机械与设备第三章 清洗机械与设备【理解】 食品加工过程中需要对包括原料加工设备包装容器加工场所和生产人员等在内的各种对象进行清洗清洗是从源头上保证和提高食品质量安全性的重要措施清洗分类清洗可分为湿洗与干洗湿洗是利用水作清洗介质的清洗过程就清洗的质量来说以湿洗的效果最好干洗相对于湿洗而言诸如利用空气流筛分磁选等方法原理去泥尘异质物和铁质等污染物的操作都属干洗范

• 第四章食品工厂工艺设计食品工厂工艺设计是整个设计的主....ppt

  第四章 食品工厂工艺设计 食品工厂工艺设计是整个设计的主体和中心决定全厂生产和技术的合理性并对建厂的费用和生产的产品质量产品成本劳动强度有着重要的影响同时又是非工艺设计的依据因此食品工厂工艺设计具有重要的地位和作用 食品工厂工艺设计的步骤 工艺设计主要是在由原料到各个生产过程中设计物质变化及流向包括所需设备的运用具体步骤如下：(1)根据前期可行性调查研究确定产品方案

• 食品工厂机械与设备-第八章-自测题-答案.doc

  食品工厂机械与设备 第八章 自测题 答案判断题题号12345678910答案×××××题号11121314151617181920答案××××填空题1．食品料液可用 真空蒸发 冷冻浓缩 或 膜分离 方式进行浓缩其中以 真空蒸发 方式最为常用2．自然循环管式浓缩锅的特点是： 结构简单 操作方便 清洗困难 粘度大时循环效果较差 3．带搅拌的夹套式真空浓缩锅的特点是结构简单操作控制容易适用

• 食品工厂机械与设备_第六章_自测题_答案.doc

  食品工厂机械与设备 第六章 自测题 答案判断题题号1234567891011答案×××××××二填充题1.液体用的搅拌设备通常由 搅拌装置 轴封和 搅拌容器 等构成 其中搅拌装置由 传动装置 搅拌轴 和 搅拌器 构成用于低黏度液体搅拌的最常见形式有 浆式 涡轮式 旋浆式 框式 锚式 螺带式 螺干式 等相对于 搅拌罐轴线 搅拌轴的安装位置有 平行式

• 食品加工机械与设备.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品加工机械与设备山东德州科技职业学院生物教研室目 录第一章 物料输送机械与设备第二章 原料预处理机械与设备第三章 粉碎均质及混合机械与设备第四章 热加工机械与设备第五章 食品冷加工机械与设备第六章 成形挤压机械与设备第七章 装料及包装机械第八章 生化反应设备第一章 物料输送机械与设备

• 食品加工机械与设备.ppt

  本章主要讲述食品加工过程中常用的各种输送设备第一节 固体输送机械与设备第二节 流送装置 螺旋输送机是一种不带挠性件的密封输送设备主要用来输送粉状或粒状物料螺旋输送机构造简单横截面尺寸小制造成本低密封性好操作安全方便而且便于改变加料和卸料位置其缺点是输送过程中物料易过粉碎输送机零部件磨损较重动力消耗大输送长度较小输送能力较低1构造和工作原理（1）构造 螺旋输送机