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  类脂与萜类化合物 报告人:严竞竞，黄倩类脂（ lipids)水解时能生成脂肪酸的天然产物分类： 油脂 蜡 磷脂 其它 脂肪酸脂肪酸：大多数为含偶数碳原子的直链羧酸，常见的链长为含16，18，20，22个碳的羧酸含一个烯键的不饱和脂肪酸中，构型常为顺式，但也存在反式烯酸和炔酸。(z)-9-十八碳烯酸(oleic acid) (E)-9-十八碳烯酸(elaidic acid)多烯酸是含26个顺式烯键

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  ?三萜及其苷类广泛存在于自然界菌类蕨类单子叶双子叶植物动物及海洋生物中均有分布尤以双子叶植物中分布最多三萜主要来源于菊科豆科大戟科楝科卫茅科茜草科橄榄科唇形科等植物三萜皂苷在豆科五加科葫芦科毛茛科石竹科伞形科鼠李科等植物分布较多三萜类化合物是由倍半萜金合欢醇（farnesol）焦磷酸酯尾-尾缩合生成鲨烯鲨烯（squalene）通过不同方式环合形成三萜类化合物这样就沟通了三萜与其他萜类之间的生源关系

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  第八章 三萜及其苷类(Triterpenoids and Saponins)分类: 三萜苷元分类：四环三萜五环三萜 按酸碱性分类：中性皂苷酸性皂苷 按糖链分类：单糖链皂苷双糖链皂苷 按原生与次生分：原生苷次生苷 多以游离或成苷成酯的形式存在 苷元：四环三萜五环三萜 常见的糖：葡萄糖半乳糖木糖阿拉伯糖鼠李糖糖醛酸特殊糖（如芹糖乙酰氨基糖等） 糖链：单糖链双糖链三糖链 成苷位置：C3

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  第七章 三萜及其苷类三萜triterpenoids皂苷(甙) saponins目的要求： 1．了解三萜类化合物的生源途径及其生物活性。2．熟悉三萜类化合物的主要结构类型。3．掌握三萜类化合物的理化性质及提取分离方法。4．了解三萜类化合物的结构鉴定。重点：羊毛甾烷型、达玛甾烷型、齐墩果烷型、乌苏烷型、羽扇豆型的结构特征；三萜及其苷类的理化性质、提取分离难点：达玛甾烷型、齐墩果烷型、乌苏烷型的结构特征

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第 七 章萜类和挥发油第一节萜类一概述萜类(Terpenoids)的定义与分类1萜类：是一类由甲戊二羟酸(MVA)衍生而成的基本碳架多具有( C5H8 )n结构特征的化合物从化学结构来看萜类是异戊二烯的聚合体及其衍生物 通式： ( C5H8 )n聚合方式： (1)首--尾相连-

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  单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式第八章 萜类和挥发油第一节 萜类一萜的含义和分类 1定义：凡是由甲戊二羟酸(MVA)衍生而来的且分子式符合(C5H8)n通式的衍生物均称为萜类化合物 甲戊二羟酸(MVA)是萜类化合物生物合成途径中关键的前体物2．萜的分类 根据其构成分子碳架的异戊二烯数目和碳环数目进行分类 将含有一个异戊二烯