第四章 生物催化剂—酶生命的基本特征是新陈代谢生物体在新陈代谢过程中几乎所有的化学反应都是在生物催化剂——酶(enzyme)的催化下进行的但是20世纪80年代发现还有一类生物催化剂称为核酶(ribozyme)它主要作用于RNA的剪接本章主要介绍酶的有关内容因为生物体的一切生命活动都是在酶的催化下平衡协调地进行临床上许多疾病都与酶的异常密切相关许多临床常用药物亦是通过影响酶的作用来达到治疗酶是生物催
实验: 经高温处理 的FeCl3溶液2无酶的催化效率是无机催化剂的107 —1013倍2新鲜猪肝匀浆2号试管和4号试管发生在生活中我们又应该怎样合理1.生物体内产生的具有催化能力的生物大分子是( )( )
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反应式: 2 H2O2 2 H2O O22过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中特别在肝脏中以高浓度存在过氧化氢酶也普遍存在于植物中绝大多数需氧微生物都含有过氧化氢酶实验结论:酶具有催化作用H2O2酶的特性:(3)酶的专一性胃蛋白酶酶的概念 20世纪30年代以来科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶 知识回顾单一变量原则 请你设计一个能使加酶洗衣粉发挥最好效果的洗涤方法
酶作为生物催化剂的特点:1用量少而催化效率高2专一性高3反应条件温和 4可调节性影响酶催化作用的因素:1底物浓度对酶促反应速度的影响在低底物浓度时 反应速度与底物浓度成正比表现为一级反应特征当底物浓度达到一定值几乎所有的酶都与底物结合后反应速度达到最大值(Vmax)此时再增加底物浓度反应速度不再增加表现为零级反应2. pH 的影响 在一定的pH 下 酶具有最大的催化活性通常称此pH 为最适 pHp
酶作为生物催化剂的特点3:酶具有高度专一性有些酶的专一性是由激素调控的乳腺组织合成乳糖是一个明显的例子哺乳动物乳腺组织合成乳糖是由乳糖合成酶催化的该酶由两个亚基即催化亚基和调节亚基组成催化亚基单独存在时不能催化合成乳糖但能催化半乳糖以共价键的方式连接到蛋白质上形成糖蛋白调节实际上就是乳汁中的α-乳清蛋白其本身无催化活性但当催化亚基结合后就可以改变催化亚基的专一性催化半乳糖和葡萄糖反应生成乳糖:UD
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 3.5 络合催化剂及其催化作用3.5.1 概述 配位化合物与配位键配位键 由一个原子提供成键的两个电子成为电子给予体另一个成键原子则成为电子接受体化学键配位化合物 由中心原子或离子与几个配体分子或离子以配位键相结合而形成的复杂分子或离子所构成的化合物1893年瑞士化学家维尔纳 1913年Nobel P
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