单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级营养师培训讲义41320221第三篇各类食品的营养价值第二章各类食品营养食品营养价值的评定及意义谷类食品营养价值豆类及其制品营养价值蔬菜水果营养价值畜禽肉及鱼类营养价值奶及奶制品营养价值蛋及蛋制品营养价值41320222 食品按来源可分为三类123动物性食品植物性食品各类食品的制品糖 酒 油 罐头 糕点等粮谷
食品营养价值的评定及意义谷类食品营养价值豆类及其制品营养价值蔬菜水果营养价值畜禽肉及鱼类营养价值奶及奶制品营养价值蛋及蛋制品营养价值糖 酒 油 罐头 糕点等55第一节食品营养价值评定及意义228202310一畜肉营养(一)Pro=真消化吸收率7988±4×每天约3的Pro被更新2.构成各种重要生理物质尿75g(12gN)返回消化又称为恶性营养不良2524从奶类为主?谷类为主奶类蛋鱼禽肉蔬菜
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级营养师培训讲义41320221硫胺素以不同形式存在于各种细胞中主要有硫胺素焦磷酸酯(thiamin pyrophosphateTPP)硫胺素单磷酸酯(thiamin monophosphateTMP)硫胺素三磷酸酯( thiamin triphosphateTTP)和少量的游离硫胺素 以肝肾心脏最高约比脑中高2-3倍 生物
食品营养价值的评定及意义谷类食品营养价值豆类及其制品营养价值蔬菜水果营养价值畜禽肉及鱼类营养价值奶及奶制品营养价值蛋及蛋制品营养价值糖 酒 油 罐头 糕点等55第一节食品营养价值评定及意义225202310一畜肉营养(一)Pro=真消化吸收率7988±4×每天约3的Pro被更新2.构成各种重要生理物质尿75g(12gN)返回消化又称为恶性营养不良2524从奶类为主?谷类为主奶类蛋鱼禽肉蔬菜
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