第七章 金针菇第九章 草菇栽培第一节 概述第二节 生物学特性第三节 品种与栽培期第四节 栽培技术 第一节 概述一生产概况二食疗价值返回本章一生产概况历史起源:中国广东省韶关市南华寺传播:由华侨传至东南亚后传至美国 及欧洲一些国家声誉:中国蘑菇唯一获殊荣的菌类 现状50年代初草菇纯菌种培育成功原仅限于南方栽培现已遍及全国70年代初用塑料棚及菇房进行室内栽培我国草菇产量占世界总量的70
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级史上最快最全的网络文档批量下载上传处理尽在::shop63695479.taobao第八章 草菇栽培技术山东教育学院生物科学与技术系 李志香20224171史上最快最全的网络文档批量下载上传处理尽在::shop63695479.taobao(一)特性 在人工栽培的所有食用菌中草菇的出菇温
第八章 香菇栽培本章知识体系形态特征生活条件培养料制作栽培技术出菇管理后期增产教学目标:熟练掌握香菇袋式和露地 栽培技术 教学重点:1.栽培料制作 2.接种方法教学难点:3.发菌管理 4.出菇管理 第一节 概 述 香菇又名香菌香蕈香信冬菇花菇等一香菇的营养价值1.丰富的蛋白质碳水化合物2.含有18种氨基酸其中7种人体所必需3. 维生素D原(即麦角甾体)含量高
第九章 蘑菇栽培 本章主要了解蘑菇的生物学特性目前生产情况和栽培意义掌握栽培方法和技术环节教学重点是栽培料发酵和覆土出菇技术第一节 概述蘑菇是蘑菇属中双孢菇四孢菇和大肥菇等几个不同菇种的总称一子实体形态和分类地位子实体呈白色伞状菌盖初期呈球形后发育成半球形老熟呈伞形菌盖712cm菌褶黄褐菌柄中生中实有菌环担子菌纲 伞菌目 蘑菇科 蘑菇属二生物学特性1营养 草腐菌 以粪草为生能利用化学氮肥中的铵态
第一节 概述1900年起源于德国我国始于20世纪40年代1972年用棉壳栽培成功后迅猛发展世界总产量位居蘑菇之后排第2位我国总产量位居所有食用菌之首位(一)菌丝体多数洁白浓密粗壮爬壁力强菌柄原基期 白色瘤状物桑椹期 粒状物珊瑚期 长短不齐的杆状物成型期 短杆顶端分化出小扁球 幼菇期 菌盖小菇体硬实颜色深成熟期 菌盖边沿较薄色较浅较软返回本节酸碱度分解纤维素木质素能力很强对营养
第一节 概述第二节 生物学特性第三节 栽培品种与栽培场所第四节 栽培技术栽培最广消费量最大原料广泛抗逆性强容易成功出菇快成本低产量最高肉质肥嫩蛋白质含量达18种氨基酸多种维生素矿质元素等返回本节返回本节返回本节温度属木腐菌充足浅灰返回本节味鲜美售价高如红平菇鲍鱼菇等姬菇1.地上式返回本节▲合理择用菌种(根据季节市场需求等)具有 各下脚料96原料预湿辅料溶于水拌入主料中清水调至含水量时机(
第七章 金针菇原始栽培起始于唐代1964年福建三明真菌研究所选育出了三明1号 从20世纪80年代始用塑料袋栽培法 80年代未以前栽培的主要是黄色品种现栽培的有黄色和白色两大系列亭亭玉立 药用第二节 生物学特性初生菌丝 弱木腐菌木屑应陈旧发酵控制通气返回本节黄色:产量高抗逆性强适于鲜销白色:产量及抗逆性较低适于出口浅黄色:介于两者之间返回本节返回本节返回本节返回本节主料摊薄不需溶解的辅料
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一形态特征 金针菇子实体丛生菌盖半球形逐渐扁平直径28cm淡黄褐色边缘乳黄色菌柄呈圆柱形纤维质内部松软中空长320cm直径上下基本等粗下半部暗褐色有绒毛人工栽培的采收时菌盖为12cm菌柄长1520cm直径子实体分化拌料拌料(略) 每个料袋约装300g干料装料高度约15cm 松紧适宜中间打洞 两头出菇的将料装在中
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