(C1)大厅 HYPERLINK :wenwen.sosozSearch.esp=SE882AFE5BEB7E59FBAch=w.search.intlink t _blank 肯德基餐厅包括服务区总配区和厨房区 大厅清洁的六大重点是桌椅地面门窗 HYPERLINK :wenwen.sosozSearch.esp=SE58DABE7949FE997B4
厨 房 区 考 题 选择题:1.鸡翅必须折起固定并留下空隙最后一步是为使翅完全炸透 A.对 B.错2.混合吮指原味鸡裹面粉时需一次混合 A.两批 B.三批 C.半批 D.一批3.把鸡块倒入浸蓝中必须摇动炸蓝为什么 A.计算鸡块数量
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