昆丽河小学食堂管理综合办法实施细则食堂(餐厅)是满足师生生活需要事关师生饮食卫生和身体健康的重要场所必须依照国家《食品卫生法》《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》严格规范管理努力提高服务质量确保食品清洁卫生杜绝食物中毒事件发生?中小学生正处于身体成长最快时期家长对食堂做菜质量卫生和学生的营养提出了更高的要求从源头抓起学校成立营养办公室从大型超市进取食材易初莲花超市
小学食堂管理制度一食堂(餐厅)是满足师生生活需要事关师生饮食卫生和身体健康的重要场所必须依照国家《食品卫生法》《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》严格规范管理努力提高服务质量确保食品清洁卫生杜绝食物中毒事件发生二食堂从业人员每年必须进行健康检查无健康许可证者不准上岗从业人员出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时必须立即离开工作岗位从业人员应有良好的个人卫生习惯要经常洗
练村镇胡庄小学食堂食品卫生管理制度食堂是学校的一个窗口食堂工作做得好坏不仅关系到全体师生员工的生活和健康而且关系到整个学校在社会上的信誉和形象食堂全体工作人员要牢固树立校兴我荣校衰我耻的主人翁思想各尽所能团结协作改善服务态度提高服务质量严格执行各项规章制度按时保质保量保证供应营养合理的饭菜把食堂办成学生家长员工三满意的食堂为办好学校作出自己的贡献 目 录一食堂职工守则二食堂职工管理制度三环境卫生
浮石小学食堂卫生管理制度为了加强和促进食堂管理工作进一步提高后勤服务质量确保食堂卫生和食品安全保障供应更好地满足广大师生的就餐要求根据《食品卫生法》《学校卫生工作条例》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本管理制度一原料采购及索证制度:1原料采购要记录好台帐原料采购饭菜价格等必须在当日公开在财务收支公开栏食堂财务收支日清月结定期公布2.?食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位定点
小学食堂卫生管理制度为了加强和促进食堂管理工作进一步提高后勤服务质量确保食堂卫生和食品安全保障供应更好地满足师生的就餐要求根据《食品卫生法》《学校卫生工作条例》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本管理制度一原料采购及索证制度:1原料采购要记录好台帐原料采购饭菜价格等必须公开食堂财务收支日清月结定期公布2.?食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位定点采购食品购物时要查看供方有关的食品书
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员工就餐管理制度一随着的硬件设施的不断完善为进一步规范食堂后勤管理为保障员工饮食安全卫生创造良好的就餐环境维护和确保员工的身体健康特制定本规定:二本餐厅只为本员工提供服务就餐者进入餐厅时必须携带工牌凭餐卡领取饭菜员工食堂每日供应午餐时间为11:30-12:00晚餐时间为5:00-5:30晚餐时间随季节变化另行通知请所有员工按时就餐不能提前到食堂以便影响食堂人员的操作请各生产员工配合
莲花小学2012年食堂管理制度1食堂卫生检查制度保持食堂干净整洁具有良好的环境卫生是保证食物不被污染的重要措施之一为保证学校食堂食品卫生安全特制定食堂卫生检查制度一食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生并作好检查记录二学校分管或行政值周至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况并作好记载三检查内容:1.食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾地面坑洼处是否积有污水潲水桶是否加盖水池内外排污
岗叉楼小学食堂管理制度食堂管理组组长:陈时东副组长:崔庆华 崔永福成员:孟庆川 陈建军 吴伟丽 王玉娥 陈丽萍 陈永莲食堂管理员职责负责召开炊管人员会议对炊管员进行卫生健康知识培训和职业道德教育核算饭菜基本价格负责食品程序加工过程饭菜数量和质量检查监督负责检查监督食堂卫生安全防护措施的落实负责对食堂账务核算进行审查负责对各级检查提出的改进措施进
湘水中学食堂管理制度一严格执行《食品卫生法》防止病从口入保障就餐者的身体健康学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营食品从业人员每年必须体检一次持有效的健康证和培训合格证后方可上岗凡有传染病者坚决予以辞退二进入食堂的各种原料全部实行定点采购确保食品质量认真执行卫生五四制:由原料到成品实行四不制度即采购员不买腐烂变质原料保管员不收腐烂变质原料加工人员不用腐烂变质原料售食品人员不卖腐烂变质食品1成品
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