浅谈我国饭店服务质量差距模型在餐饮中的应用【内容摘要】:随着人们生活水平的提高人们开始追求精神生活上的高品质人们已经不再满足于饭店提供的可感服务开始追求他们所以期望的满意服务因此服务质量差距模型的便应运而生了服务质量差距模型 为人们提供了研究服务的一种结构化的综合方法可以作为服务组织改进服务质量和营销效果的基本框架【关键词】:我国饭店 服务质量差距模型 餐饮 加入WTO后我国饭店业直
服务营销理论服务营销理论 饭店服务的含义及特征饭店服务是饭店提供的有形实物产品和无形服务活动所构成的集合体是饭店服务人员借助设施设备和各种有形实物而提供的有价值的劳动.饭店服务具有以下特征:1 饭店服务的供给特征(1) 服务价值的易消失性.饭店服务价值是由物化劳动价值活劳动价值和无形价值等组成活劳动价值和无形价值既不能储存也很难搬运其价值具有极强的易消失性(2) 服务质量的不稳定性成文的
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饭店餐饮服务心理餐饮部提供给顾客的需要有三种:膳食饮料服务对于大多数住店客人来说在酒店就餐既是需要又是享受?????? 客人基本需求心理分析?????? 1营养要有强健的体质与充沛的精力适应快节奏就必须加强营养营养能改善人的正常生理功能和抗病能力营养的好坏与搭配合理与否直接影响着人的精力旺衰和工作效率的高氏甚至影响到人的外貌及个性由于营养离不开每天每餐的饮食质量所以客人希望餐厅提供的菜点能够符合他
浅谈提升饭店服务质量水平的对策摘要:服务质量是饭店能够在市场中立足以及发展的基础随着人们生活水平的不断提高和旅游业的蓬勃发展饭店行业迎来的前所未有的机遇和挑战众多饭店如雨后春笋般涌现饭店之间的竞争日渐激烈残酷这种行业内部竞争让我们意识到只有提升服务质量才能避免淘汰因此不断提高饭店硬件服务质量水平和软件服务质量水平通过服务质量的提升寻求经济和社会效益最大化是每一家饭店发展的必由之路关键词:饭店服务质
馨雅楼宾馆服务质量检查表部门: 客房部种类: 夜床服务 时间:项次检 查 内 容部门自检部门自检质检部备 注检查时间签名检查时间签名检查时间签名做 夜 床1在18:00—22:00间有无夜床服务2如果挂上请勿打扰提示卡是否放在门下面3如果提供服务时客人在场员工是否着完整的制服并且举止得体4员工是否表现热情并且举止职业化5床罩是否被
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饭店服务质量案例饭店服务service的字母含义:S—微笑待客(Smile for everyone) E—精通业务工作(Excellence in everything you do)R—态度亲切友善(Reaching out to every customer with hospitality)V—把每位顾客视为重要人物(Viewing every customer as special)I
教育教学总经理(三)零缺点质量管理 零缺点(Zero Defects 简称ZD)指企业必须以零缺点的要求来控制产品质量追求完美 1建立饭店服务质量检查制度 2DIRFT(Do It Right the First Time)即每个人第一次就把事情做对 3开展零缺点竞赛
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