大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    小肥羊锅底秘方药料:原料: 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 淮山药6克 辛荑2克 紫苏2克 甘草2克 水50千克 制作方法: 将以上药料加入有白酒的清水浸泡30分钟捞出装纱布制成香料包 2汤卤: 老

  • .doc

    小肥羊火锅底料配方  l 默认分类 ??2009-08-19 16:18 ??阅读1410???评论10 ? 字号:  l 大大?  l 中中?  l 小小 无渣底料:配方 牛油20斤菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤豆豉斤冰糖斤姜拍碎15斤高度白酒3斤醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒10斤(用水煮好剁碎).大料1斤.花椒(用水泡好).小米

  • 制火.doc

    火锅药膳底料及制备方法 本发明的火锅药膳底料属于调味料成分:用排草灵草香毛草姜片冰糖泡椒豆瓣酱桂皮草豆蔻肉豆蔻玉果荜拨辛夷怀山药槟榔白芷草蔻香菜籽砂仁山奈白蔻小茴香红蔻桂枝八角茴香干姜木香丁香花椒良姜色拉油白酒大蒜经炒制即得火锅药膳底料特点:具有麻辣鲜香甜五味俱全的特点味醇正香浓郁汤鲜美保持了火锅调味底料的传统风味无不适反应有益于肠胃消化长期食用具有强身健体的功效 用量:荜拨 克玉果克肉豆蔻克辛夷

  • 【2011美食嘉年华推荐】内蒙古制作配.doc

    【2011国际美食嘉年华极力推荐】 _38071 t _blank 内蒙古小肥羊火锅底料制作配方内蒙古小肥羊火锅底料制作配方孔雀大厦特色餐饮内蒙古小肥羊火锅内蒙古小肥羊火锅底料制作配方:1药料配置: 原料: 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个

  • .doc

    重庆秘制火锅底料配方重庆火锅的特点 一 麻辣为主.多味并存. 二 讲究调味.善于变化 三 注重用汤.崇尚自然 四 刀工精细变化灵活 五 选料广泛独具一格 六 饮餐合一随心所欲 重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉 豆豉是用

  • 红汤火炒制揭.doc

    红汤火锅底料炒制揭秘 张先文-------------------------------------------------------------------------------- 编者按:我们每天都要收到各地读者向《烹饪》提问的信近期以询问川味红汤火锅制作方法的为最多今天我们特刊载此文如下希望能回答读者提出的所有相关问题 川味火锅虽然品种繁多但归结起来无非只有两大

  • .docx

    (新配方)八角 两必拨 两 草果 两桂皮 两茴香 两老抠 两香果 两香皮 两香叶 两黄栀子 两砂仁 两三萘 两洋姜 两 :

  • .docx

    小肥羊火锅底料配方无渣底料:配方 :牛油20斤菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤豆豉斤冰糖斤姜拍碎15斤高度白酒3斤醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒10斤(用水煮好剁碎). 大料1斤.花椒(用水泡好).小米辣2包剁碎..5 豆小茴香甘草切碎肉桂丁香肉豆蔻桂皮 草豆蔻孜然粒荜拨白芷三奈草果香果良姜砂仁木香甘菘香叶(香料全部拍碎后用开水烫一下漓干水)红汤的具体调

  • 5款中.doc

    5款中药减肥秘方方剂知识 l m=0t=1c=fks_087070080085086064080094080095082095080068080081084075 怜仙中医方剂学 2009-07-23 12:51:00 阅读1715 评论0 字号:大中小   中药减肥主要是治本虽然疗效好像慢点但是没有副作用也许很多人都喜欢用西药说疗效快想减肥不妨试试今天给你介绍的5款中药处方   1 荷叶

  • 捞火.doc

    海底捞火锅底料配方 无渣底料:配方 牛油20斤菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤豆豉2.5斤冰糖2.5斤姜拍碎15斤高度白酒3斤醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒10斤(用水煮好剁碎).大料1斤.花椒(用水泡好).小米辣2包剁碎.小茴香0.5甘草切碎0.2肉桂0.2丁香0.2肉豆蔻0.5桂皮0.5草豆蔻0.2孜然粒0.2荜拨0.2白芷0.5三奈0.2草果0.5香果0.2良姜0

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部