1.炒菜时,加酒又加醋,可使菜变得味香可口,原因是( )A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成解析:酒中含有乙醇,醋中含有乙酸,两者反应可以生成有香味的酯类物质.[来源:学科网ZXXK]答案:D2.(2011·平顶山质检)分子组成为C4H8O2,其中属于酯的同分异构体有( )A.2种B.3种[来源:学科网ZXXK]C.4种D.5种解析:按酸的碳原子数依次增
1.炒菜时,加酒又加醋,可使菜变得味香可口,原因是( )A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成解析:酒中含有乙醇,醋中含有乙酸,两者反应可以生成有香味的酯类物质.[来源:学科网ZXXK]答案:D2.(2011·平顶山质检)分子组成为C4H8O2,其中属于酯的同分异构体有( )A.2种B.3种[来源:学科网ZXXK]C.4种D.5种解析:按酸的碳原子数依次增
1.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是( )A.乙二酸B.苯甲酸[来源:学科网ZXXK]C.硬脂酸D.石炭酸解析:A为二元脂肪酸;B为芳香酸,D为苯酚.答案:C2.下列说法错误的是( )A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C.乙醇和乙酸都能发生氧化反应和消去反应D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应解析:生活常用调味品白酒和食醋的主要
1.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是( )A.乙二酸B.苯甲酸[来源:学科网ZXXK]C.硬脂酸D.石炭酸解析:A为二元脂肪酸;B为芳香酸,D为苯酚.答案:C2.下列说法错误的是( )A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C.乙醇和乙酸都能发生氧化反应和消去反应D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应解析:生活常用调味品白酒和食醋的主要
1.炒菜时加酒又加醋可使菜变得味香可口原因是( )A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成解析:酒中含有乙醇醋中含有乙酸两者反应可以生成有香味的酯类物质.答案:D2.(2011·平顶山质检)分子组成为C4H8O2其中属于酯的同分异构体有( )A.2种 B.3种C.4种 D.5种解析:按酸的碳原子数依次增多书写结构如下 答案:C3.(2011·金陵
第 2 课时酯一、酯的组成结构1.定义OHOR′酯是羧酸分子羧基中的______被_______取代后的产物。2.官能团酯基酯的官能团为_____:COO或。3.通式酯的一般通式为 RCOOR′或___________。R 是任意的烃基或氢原子,而 R′是碳原子数大于或等于 1 的任意烃基。 由此可以看出,R 和 R′可以相同,也可以不同。4.羧酸酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名,将醇改为酯
第 2 课时酯一、酯的组成结构1.定义OHOR′酯是羧酸分子羧基中的______被_______取代后的产物。2.官能团酯基酯的官能团为_____:COO或。3.通式酯的一般通式为 RCOOR′或___________。R 是任意的烃基或氢原子,而 R′是碳原子数大于或等于 1 的任意烃基。 由此可以看出,R 和 R′可以相同,也可以不同。4.羧酸酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名,将醇改为酯
第三节第1课时羧酸羧酸酯乙酸一、羧酸烃基羧基1.定义:分子中____跟_____直接连接形成的有机化合物。2.官能团:__________3.羧酸的通式或_________H2nO2一元羧酸的通式为__________,饱和一元脂肪羧酸的通式为____________。COOHRCOOH4.分类(1)根据分子里羧基的数目分类一①___元羧酸,如 CH3COOH(乙酸)、C6H5COOH(苯甲
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1.掌握乙酸的结构和化学性质并迁移到酸酸的通性2.掌握羧基官能团的结构特点 3.会设计实验验证乙酸碳酸和苯酚溶液的酸性4.用探究的方法认识酯化反应历程【重点】 羧酸的酯化反应原理【难点】 酯化反应的基本规律 乙酸又叫醋酸因为食醋中会有3-5的乙酸通过对醋的了解我们能感受到乙酸的哪些物理性质 有刺激性气味——能挥发有酸味易溶于水黑色或白色等等 醋的颜色是
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