菜品操作规范(切配部分)菜品名称:烧卖制作人:李小倩类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量原材料标准: 里脊肉500克糖50克、生粉30克、碱水20克净料率:98% 配料原材料标准、净料率及数量原材料标准:肥膘粒100克、胡椒粉1克、香油15克、味精8克、糖50克、生粉10克、冰块150克、葱油30克、虾饺馅50克、猪大油20克。净料率: 98%%调料金
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烧卖食谱分类中式点心材料1.馄饨皮30张 2.绞肉10两3.香菇6朵4.蛋2粒5.红萝卜小半条6.葱 23根7.姜23片 腌料调味A料1.盐1小匙 2.味精12小匙 3.糖12小匙 4.胡椒粉14小匙 5.麻油12小匙 6.酒1小匙 7.太白粉1大匙制法1.将糯米泡4-5小时2.香菇切成小丁加进绞肉加A料顺同一方
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材料 E5819AE6B395E4BA94E88AB1E88289 o 五花肉做法大全 五花肉 E5819AE6B395E899BE o 虾做法大全 虾 E5819AE6B395E9A699E88F87 o 香菇做法大全 香菇 E5819AE6B395E4BA91E5909EE79AAE o 云吞皮做法大全 云吞皮 配料: E5819AE6B395E9B8A1E89B8
烧卖起源(三)秋季:茼蒿烧卖 原料配方(制100只) :用料与荠菜烧卖基本相同但用茼蒿(公斤)取代荠菜 产品特点:清香鲜嫩配料包制
鱼肉烧卖王? ? 鱼肉烧卖王香港传统小吃之一以鱼肉作馅制成的烧卖特点是入口特别弹牙豉油汁香甜鱼肉烧卖的受欢迎程度远高于正印蟹皇烧卖特别是老字号港兴的鱼肉烧卖王更是许多明星的最爱像演员林峰陈慧琳等人都是此店的常客 : ( 淘宝网首页)
卖烧烤的女孩 一个十来岁的小姑娘和妈妈在路边支起了一个简易的摊床站在小摊前小女孩的小脸被火烤得通红她熟练地倒着各种调料时不时地抬起头吆喝着烤肠烤串烤面筋…… 这个女孩叫高雨欣8岁时父母离异那一年母亲的右手落下残疾家有年迈的姥姥和3岁的妹妹全家只靠低保生活在家庭陷入困境时她搂着妈妈的脖子说:妈咱家我顶着从此她用柔弱的肩膀扛起了全家人生活的担
三鲜烧卖制作食材主料 E99DA2E7B289 t _blank 面粉400g E78CAAE88289 t _blank 猪肉200g E7B3AFE7B1B3 t _blank 糯米300g?辅料酱油2茶匙盐32茶匙料酒1茶匙白砂糖2茶匙味精12茶匙香葱10g姜3g胡萝卜60g胡椒粉14茶匙香油1茶匙干淀粉适量凉水100g开水100g香菇50g竹笋50g?步骤1. t
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