单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十一章 炼乳第一节 炼乳的加工技术 炼乳是一种浓缩乳制品它是将新鲜牛乳经过杀菌处理后蒸发除去其中大部分的水分而制成的产品一甜炼乳(Sweetened condensed milk)的加工二淡炼乳(Evaporated milk)的加工一甜炼乳的加工(一)定义: 甜炼乳是在牛乳中加入约 16
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章 炼 乳第二节 淡 炼 乳淡炼乳是将牛乳浓缩至原体积的40装罐后密封并经灭菌而成的制品其主要成分见表9-2一淡炼乳生产工艺淡炼乳生产工艺流程如图9-3所示图9-3 淡炼乳生产工艺流程(一)原料乳验收预处理标准化 参见本章第一节相应内容但淡炼乳在生产工艺中需经过高温灭菌故原料乳的选择特别是原料乳中的要用75的乙醇检验
第五节 炼 乳炼乳系原料乳经真空浓缩除去大部分水分后制成的产品主要为淡炼乳及甜炼乳甜炼乳甜炼乳是指在原料乳中加入约17左右的蔗糖经杀菌浓缩至原重量得80左右而成的产品其主要成分见表9-1一 甜炼乳生产工艺甜炼生产工艺流程如图2-6-1图9-1 甜炼乳生产工艺流程原料乳验收标 准 化预 处 理 预热杀菌真空浓缩装罐封罐冷却结晶成 品包装检验糖液杀菌蔗 糖干 燥灭 菌冲 洗空
第 十 二 章 泌 乳 2.乳 1.乳 腺 的 结 构 和 发 育 3.乳 的 排 出 及 其 调 节 1 乳腺的结构和发育 乳腺的结构 腺泡 导管 乳腺的发育 .1 初情期之前 .2 性成熟 发情期休情期 .3 妊娠期 乳腺发育的调节 .1 激素的作用 1)乳腺导管的发育-主要是雌激素作用 2)乳腺腺泡的发育-主要是孕激素作用 .2 神经的调节
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第十二章 泌 乳第十二章 泌 乳【目的要求】 通过对泌乳生理的讲授要求掌握乳腺的发育过程及调节乳的分泌 本章共分四节计2学时重点讲授:乳腺的发育乳的分泌正常情况下母畜泌乳活动开始于临近分娩前后 灵长类: 分娩后泌乳 啮齿类: 临分娩前分泌乳汁
第十二章 泌 乳一单项选择题?[]促进母畜性成熟期乳腺发育的主要激素是()A. 生长素B. 生乳素C. 雌激素D. 催产素E. 甲状腺激素[]分娩前没有乳汁分泌是由于()A. 血中催乳素浓度过低B. 血中孕激素浓度过高C. 血中孕激素浓度过低D. 乳腺细胞的生乳素受体发育不足E. 缺乏催产素的刺激[]哺乳动物垂体柄切断后生乳素的分泌将()A. 停止B. 减少C. 增加D. 先减少后停止E.
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第十章 钢的炉外精炼第一节 概述炉外精炼是近代炼钢技术发展的一个重要方向炉内:熔化脱磷炉外:脱CSO等优点:钢液质量好 缩短炼钢时间 降低能耗一炉外精炼的重要作用1提高钢的纯净度清洁钢高强度高韧性钢 要求高一般用氧化沸腾清除气体夹杂物残留氧脱氧产生夹杂物矛盾 炉外精炼采用惰性气体或真空避免了氧化脱氧产生夹杂物2减少合金元素烧损 炉外加合金元素
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