中国茶经 茶叶百科知识总汇 不同茶的饮用方法 自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程在中国古代茶叶最初作为药用是采摘生叶煎服以后发展为以茶当菜煮作羹饮或与其他食物调剂饮用到了明代才发展成为我们现在常用的茶叶冲泡饮用的方法同时由于中国地域辽阔茶类众多风怕习惯不一形成了各自不同的饮东方法不同类的茶叶的饮法虽有相同的一面也有一定的差异这是必须加以区别的 绿
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茶叶基础知识茶树的起源和发展茶树---是一种多年生长的木本常绿植物属山茶科产于六千万年以前原产地:中国以云贵川为中心地带随着人们的发现与利用进行移植种植以及栽培茶叶由西向东发展2茶树的品种形成按树型分三大类:乔木型小乔木型(半乔木)灌木型以叶片的大小分类:大叶种类中叶种类小叶种类以产地发芽迟早分:早生种中生种晚生种在1984年国家认定良种有30多个品种:如福鼎大白豪福安大白茶梅占毛蟹铁观音水仙本山
培训:茶的相关知识 一茶 中国是茶的发源地是世界上最早发现并利用茶的国家茶叶中含有咖啡因单宁酸蛋白质碳水化合物等成分具有生津解渴提神醒脑促进消化等功效良好的饮茶习惯和环境还能修身养性陶冶情操 (一)茶的分类 1根据茶叶加工的发酵程度不同可分为不发酵茶半发酵茶和全发酵茶 (1)不发酵茶:鲜茶叶不经过发酵只经过干燥处理后制成的茶其加工分为杀青揉捻干燥几个步骤不发酵茶的代表就是绿茶 (2
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茶 叶 的 分 类茶叶的品尝
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