菜品操作规范(切配部分)菜品名称:盐面包类别标准要求主料原材料标准、净料率及数量原材料标准及数量:高筋粉900克原材料标准及数量:低筋粉100克原材料标准及数量:黄油(最好使用雪白油)150克配料原材料标准、净料率及数量原材料标准及数量:奶粉50克原材料标准及数量:炼乳50克原材料标准及数量:鸡蛋100克温牛奶470克原材
菜品操作规范(切配部分)菜品名称:家常饼类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量原材料标准及数量:烫面250g原材料标准及数量:冷水面团250g加工流程及标准1面粉500g加入7g盐、300g开水调匀成烫面。 2面粉500g加入7g盐250g凉水调匀成冷水面团。 配料原材料标准、净料率及数量原材料标准及数量:猪大油100g加工标准将猪板油
自制8款小点心黑芝麻花生码芬? 原料:鸡蛋1个中筋面粉500g黑芝麻60g花生60g牛奶250g玉米油75g白糖120g红糖1茶匙香草香精1茶匙泡打粉1茶匙 做法: 1鸡蛋打入较大容器里充分打散 2倒入牛奶玉米油白糖红糖香草香精充分搅匀均匀成为湿料 3将黑芝麻花生用小火炒香用料理机打碎加入中筋面粉泡打粉混合均匀倒入盛湿料的容器里稍稍拌匀成为面糊 4烤箱预热至400华氏度(200摄
【阿拉棒】 配料:低筋面粉130克鸡蛋1个(去壳后50克)糖粉30克黄油10克 烘焙:中层180度约25分钟烤到表面金黄色即可根据自家烤箱情况适量调整温度和时间 制作过程: 1黄油软化后和糖粉鸡蛋混合在一起稍微搅拌一下不要打发然后倒入低筋面粉揉成面团 2揉好的面团是比较干的因为面粉的吸水性不一致可能需要酌情调整一下面粉的用量以保证揉好的面团既能成团又不会太湿软揉成面团以后静置松弛半个小时 3
制作西点的常用工具1.烤箱:烤箱是一种密闭的利用电管加热来烘烤食物的电器它的用处还真不小呢——不仅可以烤面包蛋糕匹萨饼干还能烤肉串海鲜呢 2.电子秤:西点烘焙的必备工具之一用于称量材料的重量电子秤称量精准特别实用 3.打蛋器:常见的为不锈钢材质在西点烘焙中用于打发奶油蛋白等是必不可少的烘焙工具之一打蛋器的质量以铁条较密较硬者为佳 4.粉筛:
芝麻饼干1.低粉150g泡打粉2g盐3g混合过筛加糖20g黄油30g搓匀成玉米粉加蛋液及牛奶轻揉至表面光滑加黑芝麻轻揉2.松弛半个小时擀成厚度约2mm薄面片180度烤15分钟左右微黄色即可海苔肉松饼干1黄油75g软化加糖10g盐3g打发分三次加蛋液50g拌匀2肉松30g海苔2g泡打粉3g入低粉150g混合均匀3揉成面团擀成面片切成条状170度150 分钟咖啡饼干21 t _blank 奶油
西点蛋糕制作教程:快乐曲奇深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校分享配方:A牛油:125克糖粉:100克B液态酥油:100克 三花奶:100克C低筋粉:400克 牛奶香粉:5克D干果仁适量风味特点 香脆可口甜入心扉情侣用此甜点再好不过小提示 装饰的果碎可自由选择制作过程先准备好配方中所有材料将A部分材料糖粉倒入盆内再将A部分材料黄油加入混合搅拌至奶白色加入B部分材料三花奶加入B部分材料液态酥油边加
使用Unity3D制作2D游戏的重点做法 Posted on 2013年04月22日 by U3d HYPERLINK o 查看 Unity3D 基础教程 中的全部文章 Unity3D 基础教程被围观 338 次 官网上有提供一个 HYPERLI
浙 江 广 播 电 视 大 学 行政管理专业(开放专科)《西方行政制度》教学作业3名词解释:行政过程P100答:行政过程是指行政主体及其他行政参与者(如立法机关政党利益大众传媒公民等)行使各自的权力(或权利)相互影响相互作用设定并最终实现公共政策目标的活动过程利益P107答:利益是有着共同利益目标的一群人某个组织组成的以影响公共政策来实现自己利益和目标的团体分权
西安3亿贷款力挺创业 大学生创业3方式可贷款资金是创业者创业初期最大的难题今年我市将进一步加大对创业者的扶持力度计划发放小额担保贷款3亿元其中将用6000万至1亿元支持大学生创业符合条件的大学生创办企业将更容易获得资金扶持 早在2007年我市就启动了全民创业活动2009年我市被人社部确定为国家级创建创业型试点城市随着市民创业热情的日渐高涨需要更加便捷更加有力的扶持措施日前市人社局市财政局市科技局
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