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氨基酸和多肽在生活中的应用一·食品氨基酸:氨基酸含量比较丰富的食物有鱼类豆类及豆制品氨基酸可以用作食品添加剂来提高食物的营养价值如红牛饮料中含有赖氨酸添加剂可用于调味谷氨酸具有鲜味其钠盐就是味精多肽:在普通的面包制作基础上添加一定数量的功能肽可提高其营养价值并有防止面包老化(功能肽具有保湿性)可作为乳蛋白的替代品制成特殊的婴幼儿食品能有效地减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应来促进宝宝的生长发育
氨基酸和必需氨基酸氨基酸(amino acid)是组成蛋白质的基本单位是分子中具有氨基和羧基的一类含有复合官能团的化合物具有共同的基本结构由于它是羧酸分子上的α碳原子的氢被一个氨基取代的化合物故又称α氨基酸根据氨基酸结构和性质可以将氨基酸分为: ① 脂肪族氨基酸: 甘氨酸(GlycineGly) 丙氨酸 (AlanineAla) 缬氨酸(ValineVal) 亮氨酸(LeucineLeu) 异亮氨
万方数
人体八种必 须 氨 基 酸(essential amino acid )【定义】指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要必须从食物中摄取的氨基酸人体的8种人体必须氨基酸分别为:甲硫氨酸色氨酸赖氨酸缬氨酸异亮氨酸亮氨酸苯丙氨酸苏氨酸(简单 HYPERLINK :baike.baiduview749811.htm t _blank 记忆方法:假设来写一两本书)【氨基
41 卷 3 期
人体八种必须氨基酸(第一种较为顺口)1.一两色素本来淡些(异亮氨酸亮氨酸色氨酸苏氨酸苯丙氨酸赖氨酸蛋氨酸缬氨酸)2.写一本胆量色素来(缬氨酸异亮氨酸苯丙氨酸蛋氨酸亮氨酸色氨酸苏氨酸赖氨酸)3.鸡旦酥晾(亮)一晾(异亮)本色赖借来一两本淡色书<FONT><SPAN>生糖生酮生糖兼生酮氨基酸:>生酮生糖兼生酮=一两色素本来老(异亮氨酸亮氨酸色氨酸苏氨酸苯丙氨酸赖氨酸酪氨酸)其中生酮氨基酸为亮赖除了这7
氨基酸及其衍生物在医药中的应用生物技术092班 叶鑫业 09266225氨基酸类药物得基本概念(一)氨基酸的营养价值及其与疾病治疗的关系必需氨基酸—人和哺乳动物自身不能合成需要由食物供应称为必需氨基酸赖氨酸色氨酸苯丙氨酸蛋氨酸苏氨酸亮氨酸异亮氨酸缬氨酸等8种(二)治疗消化道疾病的氨基酸及其衍生物 谷氨酸及其盐酸盐谷氨酰胺乙酰谷酰胺铝甘氨酸及其铝盐硫酸甘氨酸铁维生素U及组氨酸盐酸盐等(三)治疗肝
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