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  超临界流体是一种处在临界温度和临界压力之上的物质状态在这种状态下物质的性质会发生一定的改变而超临界流体萃取正是应用了超临界流体的溶解性在临界点之上会发生特异性变化这一点来对目的物进行萃取而在临界点附近超临界流体对溶质的溶解性会在压力温度变化较小的范围内发生较大的变化也正是如此才能够完成目标物质的萃取与分离从物理化学意义上来说临界温度可以认为是物质能够被液化的最高温度而临界压力则是物质能够被气化的最

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  超临界流体的性质 超临界流体最重要的物理性质是密度粘度和扩散系数见表9-2 超临界流体的性质介于气液两相之间主要表现在：有近似于气体的流动行为黏度小传质系数大但其密度大溶解度也比气相大得多又表现出一定的液体行为此外介电常数极化率和分子行为与气液两相均有着明显的差别 10 )萃取剂丙烷对二甲苯已丙醇 超临界萃取 　　2．超临界萃取

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  超临界流体的溶剂强度取决于萃取的温度和压力利用这种特性只需改变萃取剂流体的压力和温度就可以把样品中的不同组分按在流体中溶解度的大小先后萃取出来在低压下弱极性的物质先萃取随着压力的增加极性较大和大分子量的物质与基本性质所以在程序升压下进行超临界萃取不同萃取组分同时还可以起到分离的作用　　温度的变化体现在影响萃取剂的密度与溶质的蒸汽压两个因素在低温区（仍在临界温度以上）温度升高降低流体密度而溶质蒸汽压

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  超临界萃取 自20世纪70年代以来基于超临界流体（supercritical fluid简称SCF或SF）的优良特性发展起来的SCF技术起的迅速发展其中发展最早研究最多并已有工业化产品的技术当属超临界（流体）萃取（supercritical fluid extraction简称SFE）超临界萃取被视为环境友好且高效节能的新的化工分离技术在很多领域得到广泛重视和开发如从天然物种提取高附加值的有用

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  超临界萃取 （Supercritical Fluid Extraction)超临界流体(SCF):　　所谓超临界流体是指温度和压力均在本身的临界点以上的高密度流体特点：具有和液体同样的凝聚力、溶解力,而其扩散系数又接近于气体，是通常液体的近百倍。超临界流体萃取 利用溶质在液相（固相）与超临界流体相中分配系数（溶解度）的不同实现分离的萃取过程。或者表述为利用超临界流体为萃取剂的萃取操作称为超临界流

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  第 34 卷, 第 1