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  天天文档在线 联系QQ：744421982 文件名餐饮部经理岗位职责标准电子文件编码JDCY011页码1-1●全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促 完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务 态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门

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  餐饮部经理岗位职责 1．负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责；2．认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任；3．制订餐饮部的营业政策和经营计划；4．拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；5．主持日常餐饮部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行；6．审阅和批示部属各单位

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  餐饮部总监岗位职责 1深入各部门听取汇报并检查工作情况宏观控制餐饮部收支状况监督各部门制定的餐饮价格采购价格成本控制情况 2负责对下属部门负责人工作及对其管理工作的日常督导 3参加每日总经理例会每周销售会议每周店务会议完成上传下达工作 4做好餐饮部与其它各部门之间的沟通协调和密切配合 5定期对下属进行绩效评估按照酒店各项制度实施奖惩 6负责完成每日的餐饮部工作日志年度预算年度月度工作计划同时

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  金石国际大酒店餐饮部营运手册(岗位职责)Mar 2010餐饮部简介餐饮部在酒店扮演一个非常重要的营业部门餐饮部门的操作和表现是直接影响酒店的住客评估酒店的其中一个重要元素因此餐饮部门在酒店除了提供适当的餐饮服务还要达到足够的部门利润明确建立餐饮部门的标准及操作规程确保食物的安全卫生合乎酒店要求部门必需具备灵活性充满活力和有效率的操作具有创意及市场触觉而制定市场的销售策略同时提供一个良好的工

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  金 陵 江 滨 酒 店餐饮部岗位职责2010年3月部门经理岗位职责：1全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作确保各营业的目标圆满实现2根据总经理室的工作指令及方针制定具体实施计划3掌握市场行情挖掘开放新品确定餐饮推销策略制定营销方案4定期检查卫生法规的执行情况定期检查设施设备的使用情况严格控制并降低消耗5参加酒店有关会议主持餐饮部有关会议6每日查看营收报表部门值班日记巡查各营业点深入现场检查餐厅的