《农产品贮藏技术》实习(实训)计划一课程任务 学生通过本学科的学习能理解农副产品贮藏的基本原理掌握基本技术知识对不同农产品根据不同生理要求采用不同的贮藏方法同时使学生会对农产品进行有效的贮藏二课程要求 本课程是一门实践性很强的实用技术课程学习本课程时需在掌握必要基础知识的同时还应注意理论联系实际仔细观察本地主要农产品贮藏加工过程和方法并积极创造条件加强操作训练加深对所学内容理解为今后工作打下坚
#
(3)无氧呼吸 是在缺氧条件下呼吸底物不能彻底氧化产生酒精乙醛乳酸等产物同时释放少量能量的过程 C6H12O6 → 2C2H5OH2CO2 无氧呼吸使呼吸底物氧化不彻底产生的中间物质积累过多会毒害细胞 无氧呼吸是果蔬在逆境中所形成的一种适应能力 无氧呼吸会消耗更多的贮藏养分加速衰老过程 无氧呼吸是不利或有
#
《农产品贮藏与加工》教案授 课题 目第一章 农产品贮藏与加工基础知识教研室主任教务科长授课时数2学时授课方法讲授法授课教师教 学目 标知识目标:掌握农作物安全贮藏方法和基本加工知识授课班级教学重点农产品贮藏方法教学难点农产品破坏的原因教学内容方法及过程第一节 农产品的化学组成及败坏原因 一农产品的化学组成1.水分 水是农产品的主要组成成分主要分为游离水和结合水2.糖
农产品加工及贮藏工程一、专业介绍1、学科简介农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点,是以农产品为研究对象,以生物学和工程学为基础,研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。其主要研究内容是:根据农产品特性,以提高产品品质,最大限度地保持或提高产品的营养价值,改善外部感官特性,提高产品耐贮性,降低成本和能耗为目的,研究农产品加工及贮藏的原理
#
《农产品贮运学》综合设计性贮藏实验报告——香蕉在微波163w下2min处理后贮藏情况学 院:班 级:学 号:姓 名:签 名:组 别:指导教师:2013年 12 月28日目 录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc376207758 1 实验目的及意义 PAGEREF _Toc376207758 h 1 HY
农产品加工及贮藏工程(56) 排名学校名称等级排名学校名称等级排名学校名称等级1中国农业大学A+5华中农业大学A9西北农林科技大学A2江南大学A+6华南农业大学A10河南工业大学A3西南大学A7江苏大学A11福建农林大学A4合肥工业大学A8河北农业大学A??? B+等(17个):石河子大学、天津
农产品贮藏与加工教学大纲课程的性质和任务农产品贮藏与加工是生产和销售之间一个重要环节大部农产品必须加工处理后才可利用且农产品贮藏加工技术可将原料生产转化为商品生产使农产品增值提高经济效益是一门实践性很强的学科是种植专业一门必修的专业课通过本课程的学习使学生了解农产品贮藏加工的实用基础知识和基本原理学会主要农产品的贮藏与加工方法掌握本地农产品适用的农产品的贮藏加工技术能够独立从事农产品贮藏与加
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报