§12-1 序言一.什么是乳状液1.乳状液一种或几种液体以液珠的形式分散在另一种不相溶的液体中构成的分散系统称为乳状液乳状液属于粗分散系统三.乳状液形成的条件⒈需要有第三种物质——乳化剂——存在乳化剂能起到促进乳状液的形成和起到延缓破坏作用即提高它的稳定性作用作为乳化剂的物质一般有:a.表面活性物质如:脂肪酸钠十二烷基苯磺酸钠等b.具有亲水性质的大分子化合物如:明胶蛋白质树胶等c.不溶性固体粉末如
回主目录 溶胶的动力性质憎液溶胶的特性按分散相粒子的大小分类: 分散相粒子的半径在1 nm100 nm之间的体系目测是均匀的但实际是多相不均匀体系也有的将1 nm 1000 nm之间的粒子归入胶体范畴202357 将气体作为分散介质所形成的溶胶当分散相为固体或液体时形成气-固或气-液溶胶但没有气-气溶胶因为不同的气体混合后是单相均一体系不属于胶体范围.(3)按胶体溶液的
Click to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth levelClick to edit Master title styleThe First PlateSolution Properties第五章 胶体(Colloid)胶体金免疫胶体金技术已经成为分子生物学常用的四大免疫标记技术之一 第五章
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第十章 溶 胶§10-1 分散体系一.分散体系及其分类分散体系 ------ 由一种或几种物质分散在另一种物质中而形成的体系。被分散的物质 ----- 分散相;另一种物质 ----- 分散介质分散体系可以是均匀的,如,蔗糖(aq)、NaCl(aq)等也可以是不均匀的,如,泥浆、牛奶、氢氧化铁溶胶等 若按分散相的大小来分类,可将分散体系分成三大类二.溶胶的基本特性溶胶:是大小为10-7~10-9
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热力学平衡2009-7-17物理化学之01什么是物理化学?物理化学是化学的理论基础,是联系无机、有机、分析等先行课程与后续专业课程的纽带(定位)。从研究化学现象和物理现象之间的相互联系入手,借助数学和物理学的理论从而探求化学变化中具有普遍性的包含宏观到微观的基本规律(平衡规律和速率规律)(定义)。在实验方法上主要采用物理学中的方法。物理化学是集数学的灵活、物理的抽象、化学的繁杂于一体的综合性学科。
热力学平衡2009-7-17物理化学之01什么是物理化学?物理化学是化学的理论基础,是联系无机、有机、分析等先行课程与后续专业课程的纽带(定位)。从研究化学现象和物理现象之间的相互联系入手,借助数学和物理学的理论从而探求化学变化中具有普遍性的包含宏观到微观的基本规律(平衡规律和速率规律)(定义)。在实验方法上主要采用物理学中的方法。物理化学是集数学的灵活、物理的抽象、化学的繁杂于一体的综合性学科。
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