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  原料：银鳕鱼100克酥炸糊：面粉20克玉米淀粉（生粉）20克色拉油1大匙水约35大匙盐适量做法：1冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻2解冻后冲净沥干水分切成小块用少许盐抹匀腌15分钟3调酥炸糊：先将油和水混匀再把面粉玉米淀粉盐混合然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊4锅中倒油加热至七八成热将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊一块块地夹入油锅中中火炸至金黄 o 山寨名声大噪的小吃并不难-经典酥炸鳕鱼排 经典酥炸鳕

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  鳕鱼解冻用吸油纸吸去水分?加入红酒和盐腌制10分钟两面沾上少量的淀粉?煎锅放入适量的油下入鳕鱼煎制?煎至两面金黄挤上柠檬汁?均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可? :

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  香煎鳕鱼的做法步骤1.?鳕鱼解冻冲洗干净用厨房纸干擦干2.?红酒蒜茸盐罗勒碎迷迭香黑胡椒粉调汁将鳕鱼腌制半个小时3.?平底锅油热后将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎一面煎好后再煎另一面?小贴士防止煎碎的方法有三：1．鳕鱼擦干2．腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉3．煎的时候一定要煎好一面后再煎另一面否则容易粘锅 :

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  香煎鳕鱼的做法详细介绍菜系及功效： 意大利餐 香煎鳕鱼的制作材料：主料：4片鳕鱼（每片约180公克）2个蛋 14杯牛奶 1杯面粉 1小匙甜椒粉（paprika） 1小匙新鲜洋香菜屑教您香煎鳕鱼怎么做如何做香煎鳕鱼才好吃1.?在汤碗中打散蛋与牛奶使之均匀? 2.?在另一个碗中混合面粉甜椒粉胡椒盐与洋香菜?3.?将鳕鱼排逐片先沾蛋汁再将两面沾取面粉并甩去多余粉状物?4.?油锅烧至八分热后火力从

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  鸡蛋去蛋黄留蛋清 2． 鳕鱼切成块用盐葱姜水鸡粉料酒腌一下然后裹上蛋清用微波炉高火蒸5分钟 3． 芦笋去老皮用水焯熟铺在盘中将蒸好的鱼放在上面 4． 彩椒（如果喜欢吃辣辣椒也可以）切成碎丁用少量油煸一下撒在鱼上即可煎鳕鱼排不用裹面粉啥的.首先把鳕鱼腌好把表面的水吸于然后把锅洗净(好像很笨其实很重要不粘锅第一步)先把锅烧至发白冒烟然后下油把火关小再把鳕鱼下锅(动作要快)然后把火再调到最大至冒烟就把火

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  鳕鱼（鳕鱼科）Gadous macrocephaius [地方名]大头青大口鱼大头鱼明太鱼水口阔口鱼大头腥石肠鱼 [形态特征]体延长稍侧扁尾部向后渐细一般作长2540厘米体重300750克头大口大上颌略长于下颌颈部有一触须须长等于或略长于眼径两颌及犁骨均具绒毛状牙体被细小圆鳞易脱落侧线明显背鳍3个臀鳍2个各鳍均无硬棘完全由鳍条组成头背及体侧为灰褐色并具不规则深褐色斑纹腹面为灰白色胸络浅黄色其他各鳝

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