江西阳光乳业股份有限液体乳生产工艺流程图生产计划 标准化配料及均质原料乳验验收合格 制备发酵剂 灌装高温瞬时灭菌杀菌巴氏杀菌
乳制品生产工艺流程图一液体乳1.巴氏杀菌乳原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→巴氏杀菌→冷却→灌装→冷藏2.灭菌乳原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→预热→ 均质→超高温瞬时灭菌(或杀菌)→冷却→无菌灌装(或保持灭菌)→成品储存3.酸牛乳凝固型: 原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→杀菌→冷却→接入发酵菌种→灌装→发酵→冷却→冷藏搅拌型: 原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→杀菌→冷
操作流程热配间歇生产生产操作流程将油相加热到80度抽入乳化锅如有粉基料则可以保持真空均质数分钟同时保持搅拌至最大速度然后抽入水相的13暂停进水搅拌34分钟后再抽入其余的水相维持在7580度和较高的真空度均质615分钟然后在高速搅拌下冷却当物料的温度降至40度左右时可加入温敏性原料如香精防腐剂蛋白以及其他活性成分等保持真空度再次均质同样也是先进行中等强度的均质在充分考虑乳化均质的均一性下适当提
生产管理流程图 销售合同销售订单生产计划ERPMRP物料需求计划下达自制品半成品工单采购订单委外供应商交货车间领料生产加工进 料检 验 半成品检 验 N N
生产流程图接受订单OEM销售部生产订单评审生产部技术部品质部财务部产能 工艺 质量 成本利润联系下单人协商OEM销售部终止订单物料计算与分析技术制定BOM表物控部根据BOM表对物料进行量的分析并制定套料表生产计划安排生产部根据自身产能和人员分部拟定生产计划纲要库存查询物料需求计划物料需求计划车间核数采购计划供应商选定议价交期请购采购入库自制 生产计划生产排单生产车间制造采购计划供应商
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核对哪个单号几张图纸几张红单财务核对订货单查看是否漏掉产品开出所有的工序红单设计师出图纸下单至生产车间胡主管 复审黄厂长 初审高攀 与财务再次核对质检后同油漆主管交接转油漆房产品下单生产流程 :
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原奶收购 CCP1(酸度≤18°T抗生素阴性) 杂 质过滤PRPs
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