中学化学《蛋白质》基本习题选择题1.下列不会使蛋白质变性的物质是------------------------------------------------(B) A.升汞B.食盐C.苯酚D.福尔马林2.生物学家预言21世纪是木材化工产品的世纪利用木材得到纤维素用纤维素不能得到的物质是------------------------------------------------------
第十三章蛋 白 质 与 核 苷 酸 (1)中性α-氨基酸:氨基的数目等于羧基的数目例如: (三)氨基酸的命名R—阴离子 两性离子 阳离子 溶液PH>PI 溶液PH =PI 溶液 PH<PI(一)两性电离和等电点(3)(三)茚三酮反应二级结构PH>PI (阳
蛋白质化学protein§1 蛋白质的分子组成★氨基酸amino acid是蛋白质的结构单位自然界中的氨基酸有300多种标准氨基酸:用来合成蛋白质的20种氨基酸一蛋白质的元素组成★蛋白质的元素组成特点是平均含N量为16可依此特性分析样品蛋白含量:mgPr=mgN× 此外还有 :C H O N S二氨基酸的结构★Gly不含手性碳原子没有旋光性IleThr含两个手性碳原
第二章 蛋白质化学一选择题1在寡聚蛋白质中亚基间的立体排布相互作用以及接触部位间的空间结构称为( )A三级结构 B缔合现象 C四级结构 D变构现象2形成稳定的肽链空间结构非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )A不断绕动状态 B可以相对自由旋转 C同一平面
蛋白质化学习题名词解释蛋白质的三级结构 结构域等电点修饰氨基酸分子病蛋白质构象病分子伴侣蛋白质的变性符号缩写pI SDS-PAGE Thr Ser Tyr ArgIle Leu Asn Asp Trp
一、蛋白质化学习题(一)名词解释1.1.? 两性离子(dipolarion) 2.2.? 必需氨基酸(essential amino acid)3.3.? 等电点(isoelectric point,pI) 4.4.? 稀有氨基酸(rare amino acid)5.5.? 非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid)6.6.? 构型(configuration)7.7.? 蛋白
新 课细 胞 蛋白质是一切生命活动的体现者有什么样的蛋白质就能表达出什么样的生物性状物质名称 7CCOOH苏氨基CH3COOHCRH肽链小结化学结构 多肽(肽链)氨基酸种数不同催化作用:如各种酶调节作用:如调节新陈代谢生长发育的某些激素等
第三章蛋白质第一节 概述一、蛋白质的概念二、蛋白质的研究简史三、蛋白质的化学组成四、蛋白质的分类五、蛋白质的分布六、蛋白质的生物学功能蛋白质的概念:蛋白质是一切生物体中普遍存在的,由天然氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子;其种类繁多,各具有定的相对分子质量、复杂的分子结构和特定的生物功能,是表达生物遗传性状的一类主要物质。 1838年 Muller研究了血清、蛋清、蚕丝等物质的元素组成后, 发现它
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蛋白质化学习题集一选择题1在寡聚蛋白质中亚基间的立体排布相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )A三级结构??? B缔合现象??? C四级结构??? D变构现象2形成稳定的肽链空间结构非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )A不断绕动状态??? B可以相对自由旋转??? C同一平面??? D随不同外界环境而变化的状态3甘氨酸的解离常数是pK1= pK2= 它
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