面 包 的 制 作一实验目的1进一步理解和掌握面包生产的基本原理及一般过程使理论与实际更好的结合2学习如何分析和判断面包生产中的质量问题及影响因素培养分析问题和解决问题的能力二原辅料及主要设备1原辅料:面粉即发活性干酵母鲜蛋奶油白砂糖精盐植物油奶粉2仪器设备:调粉机醒发箱电子称天平烤盘量杯远红外烤箱压片机三实验内容(一)用快速发酵法生产点心面包1配方()面粉100酵母糖18水50鸡蛋6奶粉5奶油4
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芝麻小面包简介:当步入人生暮年岁月的时候会突然感觉自己的心态与过去的不同对有些问题的看法在变对周围事物的认识在变特别是一个人的心境随着年龄的增长也在变或许这就是一岁年纪一岁心的缘故吧这些日子等那份有关自己离岗的批文等得心急如焚本想做树上最后一片没有褪尽绿意的叶子一阵凉凉的秋风吹过让叶子如梦初醒它感觉飘落也是一种美是一种独一无二的美于是叶子放弃了最初的善意带着依依不舍的心情离开了曾经的葱绿无悔地随风
班级实验日期 实验名称面包制作 实验成绩 1、实验目的了解面包的种类及它们的特点,加深理解面包生产的基本原理及其一般过程和方法,掌握二次发酵法制作面包的原理、基本工艺方法及面包品质检验。2、实验原理二次发酵法制作面包的原理。3、主要实验仪器与设备螺旋搅拌机、醒发箱、发酵箱、电热烤炉、电子天平等。4、主要原辅料高筋粉、白砂糖、鲜鸡蛋、食盐、奶粉、安琪酵母、奶油、植物油、香兰素、水等。5、
使用面包机制作一个基本土司面包的程序 1成品面包口味:微甜接近无味低油低糖无任何添加剂 2成品面包口感:与市售面包无区别面包内部组织极佳 3成品面包外观:完美吐司外形不会塌陷表皮形成完美 4成品面包存放的时间:放在保鲜袋内密封即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感不干不散可以做一个面包吃两顿早餐不必天天做 一设备: ACA MB500面包机 二配料(适用于各种
面包机面包制作配方Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To discover the full versions of our APIs please visit: :products.asposewordsCreated with an evaluation copy of Aspose.Words. To d
面包机制作面包食谱(2010-08-28 15:31:44) HYPERLINK javascript: 标签: HYPERLINK :uni.sinac.phpt=blogk=C3C0CAB3ts=bpoststype=tag t _blank 美食分类: HYPERLINK :blog.sinasarticlelist_
面包机面包制作方法及制作配方 : : : 一普通咸味面包 配料 750克 1000克面包 水 1杯1大勺 125杯 植物油 3大勺 4大勺 盐112小勺 2小勺 糖 2大勺 2大勺 面包粉 314杯 413杯 干酵母 156小勺 2小勺 添加顺序应与配料表中一致建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包 二全麦面包 配料 750克 水 1杯3大勺 全麦粉 14杯 植
椰蓉面包的制作方法 原料:主料:高筋面粉120克低粉30克辅料:黄油30克细砂糖18克盐12小勺()速溶干酵母1小勺(5ML)水80克全蛋液30克全脂奶粉8克椰蓉馅:椰蓉70克糖粉35克全蛋液35克全脂奶粉10克表面刷液:全蛋液适量烘焙:烤箱中层上下火180℃15分钟左右 做法:1首先面包面团的制作方法与一般面包完全一样把制作面团的材料揉成团揉至能拉出薄膜的扩展阶段在室温下发酵到倍大(28度的温度
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