大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • 7_.ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 灰分及几种矿物元素的测定第一节 灰分的测定一 概述1.食品的组成十分复杂由大量有机物质和丰富的 无机成分组成2.灰分的概念 在高温灼烧时食品发生一系列物理和化学变化最后有机成分挥发逸散而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来这些残留物称为灰分它标示食品中无机成分总量的一项指标3.粗灰

  • .ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级LY第五章 灰分及矿物元素的测定§5.1 灰分的测定§5.1.1 概述 灰分是指食品中有机物被灼烧或被完全氧化后剩余的无机残留物是标示食品中无机成分总量的一项指标 目前主要有三种有效的灰化方法: 用于测定大量样品的干法灰化 用于高脂样品(如肉类和肉类制品)中元素含量分析的湿法灰化 进行挥发性元素

  • 几种.ppt

    第五章 灰分及几种矿物元素的测定 食品分析第一节 灰分的测定灰分的概念 在高温灼烧时食品发生一系列物理和化学变化最后有机成分挥发逸散而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来这些残留物称为灰分一概述总灰分水不溶性灰分粗灰分的概念水溶性灰分酸不溶性灰分反映可溶性KNaCaMg等的氧化物和盐类的含量反映FeAl

  • 几种.ppt

    酸溶性灰分 酸不溶性灰分3. 灰化温度 灰化温度的高低对灰分测定结果影响很大由于各种食品中无机成分的组成性质及含量各不相同灰化温度也应有所不同一般为525 600℃谷类的饲料达 600℃以上 温度太高将引起KNaCl等元素的挥发损失磷酸盐硅酸盐也会熔融将碳粒包藏起来使元素无法氧化(三)加速灰化的方法 有

  • 7食品中.ppt

    7食品中矿物质元素的测定概述(概念分类测定意义)食品中必需矿物质元素的测定—— 铁镁锰铜锌的原子吸收分光光度法测定食品中铅镉铬的测定——石墨炉原子化法食品中锡的测定方法——苯芴酮比色法 食品中汞含量的测定——双硫腙分光光度法

  • .ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级矿物质元素的测定 1食品中铅的测定2食品中钙的测定3食品中铜的测定食品中铅的测定石墨炉火焰原子吸收光谱法(参考GBT5009.12-2003)(一)石墨炉原子吸收光谱法1原理 试样经灰化或酸消解后注入原子吸收分光光度计石墨炉中电热原子化后吸收283.3nm共振线在一定浓度范围其吸收值与铅含量成正比与标准系列比较

  • 十三食品中.DOC

    第十三章 食品中矿物质元素的测定【教学目标】:1.掌握原子化原子吸收光谱原子发射光谱等的概念及相关理论原子吸收分光光度法的基本原理分子吸收光谱分光光度法的基本原理2.掌握各种矿物质元素测定的基本原理和方法3.掌握各种金属离子的标准溶液标准使用液的配制和使用方法掌握对不同的待测样品的不同处理方法掌握样品消化3的方法和才作技能4.掌握原子吸收分光光度计火焰光度计分光光度计的使用方法及操作技能掌握

  • 6维生7(09春修改).ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级Chapter 6 Vitamin and Minerals维生素和矿物质本章提要维生素的结构维生素的性质食品中必须矿物质的种类存在方式及基本作用维生素和矿物质在食品加工和贮藏中的变

  • 一节植体内必需二节植吸收....ppt

    第一节 植物体内的必需元素 第二节 植物对矿质元素的吸收及运输 第三节 氮的同化 第四节 合理施肥的生理基础第三章 植物的矿质与氮素营养 第一节 植物体内的必需元素 一植物体内的元素 植物材料二植物必需的矿质元素和确定方法 (一)植物必需的矿质元素 所谓必需元素(essential element)是指植物生长发育必不可少的元素 植物必需元素的三条标准是: 第一

  • 维生.ppt

    维生素是活细胞为了维持正常生理功能所必需的但需要极微量的天然有机物质的总称而大部分维生素不能在人体内合成必须从外界食物中摄取 维生素中有一部分可以通过化学反应人工合成还有部分人工合成比较困难此外一些有机化合物在人体内可以通过一定途径转活方式转化为某种维生素 目前对各种维生素最常用的是他们的俗名例如:视黄醇抗坏血酸生物素等Stability(4)VA缺乏症(Deficiency of V

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部