甘油冷冻保藏法本方法适合于中长期菌种保藏保藏时间一般为2-4年左右(1)用火焰灭菌的接种环取斜面菌种在平皿上划线分离单菌落(2)平皿倒置于30℃或37℃恒温培养箱培养24-48小时至单菌落的大小为3mm左右(3)挑取一个单菌落接种于一个装50mL的300mL三角瓶中30℃或37℃振荡培养10-15小时至菌密度OD600为1.0-1.5(4)用火焰灭菌的接种环取少量种子液涂片后作革兰氏染色在显
§菌种管由传统的玻璃菌种管改为0.5ml带盖塑料离心管方法:①将塑料离心管置耐高压塑料离心管盒内并用双层报纸包好高压蒸汽15磅15min消毒放烤箱80℃烤干②在净化工作台内将脱脂牛奶洗下的浓厚菌悬液用长毛细玻璃滴管加到塑料离心管的底部每只0.2ml左右切记不要将牛奶污染离心管口③将加好菌液的离心管盒置-20℃冰箱预冻预冻好后把离心管盒放置到冷冻干燥机干燥箱内冻干④冻干后在净化工作台内压好离心
食品的低温保藏食品低温保藏的原理一食品低温保藏的分类1.根据低温保藏中食品物料是否冻结可以把食品的低温保藏分为冷藏和 冻藏两种冷藏为 的贮藏方法一般贮藏温度为 供食品物料冷藏用的冷库一般被称为 库冻藏为 的贮藏方法一般冻藏
食品的冷冻保藏摘要:本文主要介绍了食品冷冻保藏的原理保藏工艺及前景关键词:冷冻保藏 保藏工艺 冷却法0.前言随着生活水平的提高人们越来越营养成分的合理摄入对食品保藏的要求也逐步提高食品保藏常用的方法有冷冻干燥灭菌等其中冷冻保藏可以最大限度地保持食品的色香味和营养价值成为保持生鲜食品质量的最普遍的方法1.食品冷冻保藏的原理 新鲜食品在常温下储存由于食品中微生物的酶的作用以及呼吸作用和化
冷冻油(Refrigerant Oil)用于制冷压缩机内各运动部件润滑的油又称润滑油按照石油化学工业部的标准目前我国生产的冷冻油有13号18号25号30号和企业标准40号五种牌号的冷冻油其中普遍采用的制冷压缩机润滑油有13号18号和25号三种R12压缩机一般选用18号R22压缩机一般选用25号1.冷冻油的功用在压缩机中冷冻油主要起润滑密封降温以及能量调节四个作用 (1)润滑 冷冻油在压缩机运转
面包制作中面团冷冻与冷藏冷冻面团与冷藏面团即是将刚搅拌好尚未进行发酵的面团或将基本发酵完成的面团及已经做好花样的面团放入冷冻或冷藏的冰库中待需要时再由冰库中取出放置于常温下解冻然后再进行发酵整形和烘烤的一种低温制作过程面团冷冻与冷藏的目的在面团冷冻与冷藏作法尚未普及前面包师必须在凌晨一二点起床赶制早晨热面包应市尤其是象广东的早市那样一直都讲究新鲜热辣刚出炉的热面包才特别受到消费者的喜爱因此业
冷冻机油冷冻机油主要用于润滑冷冻机中需要润滑的部位与压缩机运转性能和使用寿命有密切关系所以它的选择和应用都是非常的重要冷冻机油的主要功能(1) 润滑摩擦面使摩擦面完全被油膜分隔开来从而降低摩擦功摩擦热和磨损 (2) 冷冻机油的流动带走摩擦热使摩擦零件的温度保持在允许范围内 (3) 在密封部位充满油保证密封性能防止制冷剂的泄漏 (4)
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级冷冻保藏原理速冻蔬菜的加工工艺速冻的方法及设备速冻果蔬的贮藏解冻第七章 果蔬速冻保藏一冷冻保藏原理速冻保藏的概念及特点冷冻过程及冰点温度速冻与缓冻时冰晶体形成的特点冷冻对果蔬的影响冷冻对微生物的影响概念 是将经过处理的 果蔬原料采用快速冷冻的方法使之冻结然后在-18-20℃的低温中保藏特点此法不同于新鲜果蔬的保藏属于
超市冷藏柜告诉您食品冷冻保藏的好处 超市冷藏柜在采用双压机双制冷系统设计超大面积蒸发器制冷快速冻保鲜效果强在食物方面有很大优势有部分人认为冷冻食品没有营养味道口感也比不上新鲜的食品所以多数人都不喜欢买冷冻食品其实不然下面小编给大家讲解一下食品冷冻保藏的好处 1低温保存对酶活性会有一些影响在超市冷藏柜中低温储藏是依靠控制温度来抑制食品中的酶活性例如将食品的温度维持在-18℃以下食品中酶的
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