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  酱烧鱼原料：鱼 黄豆酱 姜片 大葱 生抽 料酒 等调料适量制作：1. 将鱼晾干一下 再在鱼上打三条花刀2. 在烧热的锅中用姜片搽一遍 再将姜取出3. 倒入适量的油4. 油烧热后将鱼下入锅中煎一下5. 将一面煎至金黄后翻面再煎6. 两面金黄色后捞出7. 锅中留少许油 将黄豆酱下入翻炒8. 再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒9. 煸炒出香味后放入刚煎好的鱼10. 加入刚没过鱼的水和少许酱

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  菜品操作规范菜品名称：酱烧野生黄古鱼编号：环节操作规范注意事项用料标准主料野生黄古鱼18--2斤/条配料五花肉80g、生姜50g 、大葱50g、 香菜根一切四瓣、蒜苗丝10克调料大葱50g、大姜各50g、五花肉80g、葱油60g、八角3g、二汤1000g。葱伴侣黄豆酱60克、花雕酒20克、味达美10克、盐1克、味精15克、老抽3克腌鱼比例制作过程

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  鱼子酱 Caviare几天看到一个有关美食的节目---日本料理看到日本人竟然能把那些鱼类制品做得那么精细不得不服料理为什么吸引许多国家食客的眼球和胃.吸引我的却是鱼子酱我只是吃过比较低级的鱼子酱象名点那种极品只能想象一下.鱼子酱（Caviar）在波斯话中意为鱼卵严格来说只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱其中只有Belugaosci

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  让豆腐开胃下饭：酱烧豆腐上菜啦价廉物美的豆腐菜很下饭滴哦原料：老豆腐350克猪瘦肉80克调料：生姜大蒜葱花干黄酱郫县豆瓣酱鸡粉干淀粉湿淀粉各适量做法：1老豆腐切成约04厘米厚的片瘦肉剁碎成肉末加入少许干淀粉抓匀郫县豆瓣酱剁碎生姜与大蒜切成末葱切花2热锅放油将豆腐逐片放入煎至两面金黄后舀出待用3锅内再加入少许油下入肉末炒到变色4放入干黄酱郫县豆瓣酱姜蒜末炒匀后加入约100毫升水5下入先前炒好的豆腐炒

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  酱烧排骨柱侯酱它以大豆面粉作原料色泽红褐豉味香浓入口醇厚鲜甜甘滑适于烹制鸡鸭鱼肉等是广东具有特色的调味品之一初秋之时我教您一道酱烧排骨浓郁的豉香和肉香搭配在一起再加上几样自己喜欢的蔬菜做配菜配上滋滋作响的砂锅尽享美味【主料】肋排500g娃娃菜200g【辅料】粉丝50g干木耳50g葱姜蒜线椒适量料酒2大勺盐2小勺柱侯酱3汤匙蚝油1汤匙白糖1小勺生抽1汤匙八角2个【制作方法】1.肋排洗净沥干水分

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  酱烧茄子材料：茄子1个青椒1个西红柿1个猪肉馅100克干辣椒2个葱姜蒜适量调料：红油豆瓣酱1汤匙甜面酱1汤匙蚝油半汤匙糖半汤匙料酒2汤匙胡椒粉鸡精做法：1准备材料茄子西红柿青椒洗净2茄子切滚刀块用少许盐腌制10分钟挤干水份青椒西红柿切块葱姜蒜切碎3锅内倒油烧热放入茄子炸熟捞出沥干余油备用4锅内留少许底油烧热放入肉馅煸干5放入葱姜蒜红油豆瓣酱甜面酱蚝油糖胡椒粉料酒翻炒一下再倒入茄子青椒西红柿快速翻炒

• 韩国烧烤酱.doc

  1.准备好辣椒面孜然调和油辣椒粉黑胡椒粉大蒜洋葱姜（或姜粉）和葱把这些调料放在一起捣碎然后再放入调制器皿中再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖最后一步是放入白开水和醋还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料这样就会调出一碗可口的美味韩式酱料2. 和风烤酱 材料酱油2大匙料酒蕃茄酱各1大匙姜洋葱泥柠檬汁各适量搅拌均匀 备注：适合肉类蔬菜花生烧烤酱作法蒜末 13大匙姜末 13大匙 花生酱 3大匙 洋葱 12

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• （铁板鱿鱼参考）烤味鱿鱼（另附自制鱿鱼烧烤酱配方制作）.doc

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  红烧刁子鱼食材明细刁子鱼 干辣椒 生姜 葱 盐 老抽 生抽 醋 糖1洗净的鱼用盐腌制 2鱼太长了对半一切辣椒生姜切好待用 3热油炸鱼 4炸至两面金黄 5把鱼扒一边爆香辣椒和姜 6烹入少许老抽上色 7加适量的水煮至入味 8用生抽 糖 醋调味大火收汁撒葱花即可 : 红烧子鱼哈哈是一条鱼因为剖开成两半看起来怎么是两条年年有余嘛而且吃的时候不用翻身了啊 难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料?子