单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级几种产胞外多糖的菌体发酵动力学研究 : 樊少林 摘要 胞外多糖(EPS)是一些特殊微生物在生长代谢过程中分泌到细胞壁外易于与菌体分离的多糖属于微生物的次级代谢产物许多菌体的胞外多糖具有提高机体免疫力抗肿瘤等效果本文综述了几种产胞外多糖菌体的发酵动力学模型分析并比较其异同关键词:微生物 胞外多糖 发酵动
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章 发酵过程动力学的基本概念? 发酵过程的反应描述及速度概念? 发酵过程动力学研究的基本内容? 菌体生长产物形成基质消耗动力学的基本概念? 反应动力学的应用—连续培养的 操作特性第一节 发酵过程的反应描述及速度概念 XS(底物) ─→ X(菌体) P(产物)发酵研究的内容:发
几种微生物胞
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第 25 卷第1 期
研究发酵动力学的目的:在于进行最佳发酵工艺条件的控制即发酵工艺最优化优点:设备简单能耗低原料粗放不易污染产物回收所耗溶剂和所生废水均少缺点:设备占地面积多劳动强度大传质和传热困难副产物多培养过程中进行检测困难 细菌酵母 霉菌 二分批培养中基质消耗动力学细胞得率系数:菌体的生长量相对于基质消耗量的收得率用 YXS 表示YXS—相对于基质消耗的实际生长得率(gmol 或gg) ΔX—干细
发酵工程综述发酵工程的内容是随着科学技术的发展而不断扩大和充实的现代的发酵工程不仅包括菌体生产和代谢产物的发酵生产还包括微生物机能的利用其主要内容包括生产菌种的选育发酵条件的优化与控制反应器的设计及产物的分离提取与精制等 1 发酵类型目前已知具有生产价值的发酵类型有以下五种: 微生物菌体发酵这是以获得具有某种用途的菌体为目的的发酵比较传统的菌体发酵工业有用于面包制作的酵母发酵及用于人类食品或动物
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