单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二单元 酶 1 酶的组成和结构 酶的概念与特性 酶是活细胞产生的具有催化功能的蛋白质又称生物催化剂1982年发现某些RNA也具有自我催化
§2-4 酶促反应动力学基团专一性键专一性旋光异构专一性顺反异构专一性其它单糖三酶的化学本质及组成:1酶的化学本质2据化学组成酶分为简单酶和结合酶 简单酶:只由蛋白组成的酶就是简单酶 结合酶:酶的组分中除了蛋白质外还有其他非蛋白成分 §2-2 分类与命名 一习惯命名法. 二 国际系统命名与分类 1. 命名反应底物反
第1节 降低化学反应活化能的酶23二肽酶可以水解由任何两种氨基酸组成的二肽55).分析结果并得出结论:2的淀粉酶溶液20肝脏研磨液 3可溶性淀粉溶液 3过氧化氢溶液 热水冰水5HCl5NaOH蒸馏水碘液斐林试剂实验方案形成:写出实验步骤(文字描述或表格或图示 )AB′4.分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中摇匀维持各自的温度5minBA1.分组编号因变量ABC号试管颜色相同过氧化氢酶B4.观
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级2. 酶 学 基 础2.1 酶 的 结 构酶的高级结构是其发挥活性的基础一级结构 二硫键二级结构 (α-螺旋β-折叠 无规卷曲) 模体(Motif))三级结构 (monomer)四级结构 (dimer)结构域 (d
Enzyme第 三 章 酶酶的概念目前将生物催化剂分为两类酶 、 核酶(脱氧核酶)酶是一类由活细胞产生的,对其特异底物具有高效催化作用的蛋白质。酶学研究简史公元前两千多年,我国已有酿酒记载。一百余年前,Pasteur认为发酵是酵母细胞生命活动的结果。1877年,Kuhne首次提出Enzyme一词。1897年,Buchner兄弟用不含细胞的酵母提取液,实现了发酵。1926年,Sumner首次从刀豆
Enzyme第 三 章 酶酶的概念目前将生物催化剂分为两类酶 、 核酶(脱氧核酶)酶是一类由活细胞产生的,对其特异底物具有高效催化作用的蛋白质。酶学研究简史公元前两千多年,我国已有酿酒记载。一百余年前,Pasteur认为发酵是酵母细胞生命活动的结果。1877年,Kuhne首次提出Enzyme一词。1897年,Buchner兄弟用不含细胞的酵母提取液,实现了发酵。1926年,Sumner首次从刀豆
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第2章 酶的生产与分离纯化主要内容 2.1 国内外酶制剂工业生产及应用现状 2.2 酶的发酵技术(重点) 2.3 酶的分离纯化(难点重点) 2.4 酶分离纯化的评价 2.5 酶的剂型与保存 工业酶制剂的主要来源:
Enzyme can be inhibited by inhibitors Inhibitors are tools to scientists to understand enzymes Inhibitors are also in many cases pharmaceutical reagents against diseases;Inhibitors inhibit enzyme func
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