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    菜品操作规范菜品名称:椒盐排骨 编号:环节操作规范注意事项用料标准主料原材料:熟排骨900克排骨可以一餐预制,开餐前把所有的调料称好配料洋葱末15克青椒末20克·红椒末20克、椒盐5克调料糊比例:500克水、250克脆炸粉、250克淀粉、腌排骨:1000克排骨、红腐乳30克、葱30克、姜30克、八角2个,味精8克、鸡汁40克,料酒40克,封保鲜膜蒸40分钟

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    泡椒排骨成品图泡椒排骨的原料:肋排500g 黄酒30ml 花椒10g 陈皮3g 姜30g 盐6g 红醋60ml 泡椒60g 冰糖10g 八角1g 葱50g 清水适量泡椒排骨的做法:1排骨洗净锅中放入清水黄酒将排骨焯水后捞出洗净2高压锅中加入八角姜葱清水盖上盖子上汽后10分钟关火3将陈皮花椒姜包入茶叶袋中放入锅中倒入排骨汤再加入冰糖黄酒盐红醋泡椒煮开后晾凉4将排骨放入泡椒水中保鲜膜封口放入冰箱冷藏一天后食用 :

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     t _blank 椒盐蘑菇1天前  t _blank 阅读原文功效:减肥瘦身 三高调养 原料:平菇200克植物油400克花椒粉2克调料:玉米淀粉25克低筋面粉25克盐2克鸡蛋1个水50克步骤与做法:1平菇切去根部后洗净用手将水分攥出撕成2㎝宽的长条2将调料中的全部食材倒入碗中搅拌均匀成为一碗香酥糊3接着放入平菇条用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊4锅中倒入植物油烧至8成热时将平

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    椒盐鸡翅做法步骤1把买回来的鸡翅洗净划几刀葱姜切沫放入少许盐生粉和料酒腌渍一小时2起油锅大火油开后转中火煎炸至两面金黄即可最后装盘撒上椒盐和胡椒粉非常好吃哦小贴士1鸡翅化上几刀盐渍时容易入味2原本打算用小火煎的发现耗时太长于是改用中火把油增加至超过鸡翅一点点煎炸这样里面可以确保熟透而且时间快捞起时沥一下油口味不错也不会特别油的 :

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    椒盐鸡翅食材主料500g E9B8A1E7BF85 t _blank 鸡翅 配料适量盐 适量白胡椒椒盐 适量酒 制作步骤1 买回来的鸡翅清洗干净之后用盐料酒腌制半小时2 将腌制好的鸡翅放入微波炉每一面叮两分钟(为了省电省时经过叮7成熟的鸡翅待会儿烤的时间就无需那么长时间了)3 将叮过的鸡翅放入烤盘进入烤箱4 用450F(220°)的温度预定时间半小时5 准备白胡椒盐6 将白胡椒盐洒在鸡翅的表

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    菜品操作规范(切配部分)菜品名称:蒸排骨 制作人:李小倩类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量原材料标准: 排骨500克糖50克生粉30克碱水20克腌2小时,冲制发白净料率:98% % 配料原材料标准、净料率及数量原材料标准:胡椒粉2克味精8克盐7克糖10克生粉10克葱油20克豆豉油20克蒜油20克香油15克净料率: 98%%调料蒜末50克 菜品操作规

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    椒盐油酥饼的制作方法制作单位:西安食润餐饮管理有限编制地点:陕西省西安市大雁塔北广场乐游路科荣花园编制: HYPERLINK 椒盐油酥饼的营养价值小麦营养价值很高含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量从而达到防治乳腺癌的目的 椒盐油酥饼的制作材料:面粉200克椒盐油各适量做法:1.取150克面粉加入适量的温水揉成光滑的

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    家常菜谱:椒盐干烧虾强力推荐这道口味浓郁的椒盐干烧虾最大的特点就是所有的汁味全裹在虾身上---椒香味浓皮脆肉嫩  原料:大虾(基尾虾明虾罗式虾)400g   调料:色拉油4汤匙(约60ml)姜蒜葱末2汤匙老抽2茶匙白砂糖12汤匙椒盐12茶匙黑胡椒少许  做法: 1大虾头部13处(在眼睛下面的位置用剪刀向虾的后脑勺斜剪)斜向剪去去掉头部的沙包虾须和脚从颈部用牙签挑去肠泥用窄口剪刀从虾颈开始一直

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