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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级各色西米美食 西米在维基百科中西米是这样定义的: 西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉主 要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度 尼西亚群岛的西米棕榈树现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类薯类中提取的淀粉 制成的尤其是木薯淀粉最正宗的西米是由硕莪
淀粉酶在生活中的应用 摘要:淀粉酶是生产淀粉糖和发酵产品最重要的一种物质对淀粉工业的发展起了巨大的促进作用淀粉酶分布非常广泛是人们经常研究的一种酶从纺织工业到废水处理这些酶都有不同规模的应用关键词:淀粉酶α-淀粉酶β-淀粉酶葡萄糖淀粉酶 脱支酶 水解酶Abstract :Starch enzymes are one of the most import
一发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类薯类豆类为原料不经过任何化学方法处理也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉包括谷类淀粉薯类淀粉和豆类淀粉 实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类薯类豆类或以谷类豆类薯类食用淀粉为原料经清洗磨碎分离和浆干燥成型等工序加工制成的淀粉制品包括粉丝粉条粉皮 淀粉及淀粉制品的申证单元为2个:淀粉淀粉制品 在生产许可证上应
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淀粉酶(amylase) 定义: 是水解淀粉和糖原的酶类总称。 来源:几乎所有动物、植物、微生物 地位:生产最早、产量最大、应用最广占所有酶制剂产量的一半以上根据作用的方式可分为α-淀粉酶(EC3.2.1.1.)β-淀粉酶(EC3.2.1.2.) α-淀粉酶作用方式:随机切开淀粉分子内的α-1,4糖苷键,不能切开α-1,6糖苷键特点:迅速降低黏度(又称液化酶)稳定PH:55-80,最适50-60(
直链淀粉与支链淀粉的性质一直链淀粉:直链淀粉是D-葡萄糖基以α-(14)糖苷键连接的多糖链分子中有200个左右葡萄糖基分子量l2×105聚合度990空间构象卷曲成螺旋形每一回转为6个葡萄糖基遇碘呈蓝色二支链淀粉:支链淀粉分子中除有α-(14)糖苷键的糖链外还有α-(16)糖苷键连接的分支分子中含300400个葡萄糖基分子量>2×107聚合度7200各分支也都是卷曲成螺旋形遇碘呈紫色或红紫色在
淀粉及淀粉糖行业分析1行业概况从事的玉米淀粉及淀粉糖制造业务主要是采用湿法加工技术将玉米加工成淀粉及其副产品并可将淀粉进一步深加工成麦芽糖浆结晶葡萄糖等淀粉糖产品玉米淀粉是众多产品的基础原料应用范围广阔由于玉米淀粉可进一步加工成淀粉糖糖醇变性淀粉发酵制品高分子材料酒精等产品在食品医药化工矿山开采饲料及添加剂环保新材料等领域得到了广泛的应用因而成为玉米的主要用途由于下游行业需求快速增长我国玉米淀
淀粉加工消泡粉(:玉恒消泡剂厂)一{产品概述}:玉恒化工厂研发生产的 HYPERLINK 淀粉加工消泡粉系以硅聚醚为主要原料配合多种活性助剂精制而成是一种高效粉体消泡剂消泡快抑泡长使用成本低耐高电解质耐强酸强碱耐高剪切可消除含水性体系的泡沫本品解决了一般普通消泡剂乳液在高电解质强酸强碱高剪切体系中易破乳失效的缺陷本品的特性是抑泡时间长本品用量少价格低廉是一种综合性能优良的消泡剂二
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