相关文档

• 第四节糖鱼贝类体内含有的主要碳水化合物是多糖的糖原和....ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节 糖 鱼贝类体内含有的主要碳水化合物是多糖的糖原和粘多糖也有单糖二糖 糖原是鱼贝类体内最常见的糖类贮存于肌肉或肝脏中是能量的重要来源 在鱼类甲壳类头足类等肌肉中只含有微量的糖贝类中糖原含量高尤其是牡蛎但季节变动性较大 影响含量的因素：鱼种生长阶段营养状态饵料组成致死方式等 糖原

• 第十三章碳水化合物第一节单糖一单糖的分类二单糖的结....ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十三章 碳水化合物第一节 单糖 一 单糖的分类 二 单糖的结构 三 单糖的性质第二节 双糖第三节 多糖【本章重点】1.重要单糖的D.L构型及哈武斯透视式(αβ)葡萄糖果糖甘露糖半乳糖核糖2.重要二糖的哈武斯式麦芽糖 纤维二糖 蔗糖3.碳水化合物的性质(1)差向异构化及差向异构体(2)单糖的氧化反应(3)成铩反应

• 12第十四章_糖（碳水化合物）_.ppt

  第十四章 碳水化合物carbohydrate141 碳水化合物概述碳水化合物的结构特点是：多羟基的醛酮及它们的衍生物。碳水化合物通常分为：单糖：不能水解的多羟基醛酮。低聚糖：也叫寡糖；2-9个单糖连接而成。高聚糖：也叫多糖；10-几千个单糖连接而成。糖苷：糖与配糖体结合的产物。142 单糖monosaccharide1421 单糖的分类、命名、构型、异构按官能团可分为醛糖和酮糖。按碳原子数，可分为

• 生物体内的糖类.ppt

  糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物主要的生物学作用如下：以游离状态存在的双糖有蔗糖麦芽糖和乳糖还有以结合形式存在的纤维二糖蔗糖是由α-D-葡萄糖和β-D-果糖各一分子按 αβ（1→2）键型缩合失水形成的它是植物体内糖的运输形式淀粉结构肽聚糖蛋白聚糖

• 单糖、二糖和多糖的转化过程.ppt

  单糖、二糖和多糖的转化过程淀粉麦芽糖葡萄糖释能

• 13第十四章_糖（碳水化合物）_.doc

  第十四章 碳水化合物carbohydrate141 碳水化合物概述碳水化合物在我们的生活中随处可见，例如粮食和和很多农产品中的淀粉，很多水果中的葡萄糖、果糖，植物支撑组织中的纤维素等。碳水化合物就结构而言，并不是碳和水结合形成的化合物，而是绿色植物通过光合作用形成的多羟基的醛或酮及其聚合物。由于小分子的碳水化合物很多都有甜味，所以也把碳水化合物叫做“糖”。碳水化合物的结构特点是：多羟基的醛酮及它

• 第十三章 碳水化合物(糖).ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十三章 碳水化合物(糖)0 概述1 单糖2 双糖3 多糖0 概述0.1 碳水化合物的定义0.2 糖的分类0.1 碳水化合物的定义 碳水化合物也叫糖如葡萄糖蔗糖淀粉纤维素等都是之所以叫碳水化合物是由于早期研究发现这类化合物的元素组成都可以(H2O)m来表示即为碳和水的化合物故叫碳水化合物

• 第四章_2糖类化合物和糖代谢（2011-6-15）4.ppt

  第四章糖类化合物和糖代谢----糖代谢糖代谢的概况6-磷酸葡萄糖丙酮酸H2O及CO2乳酸乳酸、氨基酸、甘油糖原 核糖 +NADPH糖异生途径消化吸收淀粉无氧糖原合成肝糖原分解第 一 节 糖酵解和己糖分解代谢一、定义三、反应过程：分为二个阶段二、细胞定位：胞浆糖酵解：在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸并放出能量的过程。 glycolysis糖酵解葡萄糖生成丙酮酸并放出能量的过程，又称为EMP途径。 准备阶

• 第四章_2糖类化合物和糖代谢（2011-6-15）4.ppt

  第四章糖类化合物和糖代谢----糖代谢糖代谢的概况6-磷酸葡萄糖丙酮酸H2O及CO2乳酸乳酸、氨基酸、甘油糖原 核糖 +NADPH糖异生途径消化吸收淀粉无氧糖原合成肝糖原分解第 一 节 糖酵解和己糖分解代谢一、定义三、反应过程：分为二个阶段二、细胞定位：胞浆糖酵解：在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸并放出能量的过程。 glycolysis糖酵解葡萄糖生成丙酮酸并放出能量的过程，又称为EMP途径。 准备阶

• 糖类和糖生物学.ppt

  糖的命名和分类糖的结构（难点）糖的性质糖的分析方法(一).单糖的链状结构(二).单糖的环状结构(三).单糖的构象(四).单糖的物理和化学性质丙醛糖 丙酮糖常见单糖D型糖L-(-)-甘油醛D系醛糖转折左上右下OHH116HOCH2β-D-葡萄糖 α-D-葡萄糖 HOO单糖化学性质一定温度和波长下测定的旋光性物质的比旋光