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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级2012-4-24??烹 饪 技 术上海科技教育出版社贵州省初中学生实用技能第15课 贵州风味小吃——粉面类贵州省初中学生实用技能烹饪技术肠 旺 面主料:(按25 碗计)面粉1500 克辅料:(按25 碗计)猪大肠750克猪血旺1250克脆臊500克泡臊750克鸡蛋35 个绿豆芽250 克调料:酱油10克味精3克姜30克八
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1)直切:刀直接向下适用于质地松脆的原料如 萝卜白菜冬笋等2)推刀:刀向前推边切边推适用于软性原料3)拉刀:刀由前向后一拉到底的切下去适用于肉 丝肉片等4)锯刀:刀来回拉一推一拉的切断原料适用于 熟食和冷冻肉食5)压刀:刀固定在原料上之后用力压下去6)滚刀:一边滚动原料一边切适用于切圆柱
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级《地摊顺口溜》——卖货顺口溜主讲:方映1▲我说好不算好大家眼光是 咱说妙不算妙大家一看就知晓▲你去超市商店买个梳子他不给你折不给你验我们这里质量好不好可以当场给你试质量好不好你当场看得见质量语2▲洪湖水浪打浪你要啥样就有啥样总共有二十多种款式你长头发短头发厚头发薄头发直头发卷头发只要你不是个光头你都可以挑上一把合适的▲洪湖
<<烹饪加工技术>>试题 (适用于烹饪专业234班)班级:______________ :______________ 总分:__________填空(每空1分共30分)鲜活原料是指从自然界采撷后未经任何_________(如干制腌制等)的_________原料鲜活原料的初加工技术是对鲜活原料进行_______褪毛去鳞择剔除污___________
经典初中地理顺口溜 上传: 谢泽平 ????更新时间:2012-5-16 21:19:25 77墨西哥拉美北国墨西哥东西临海高原阔北回归线穿南部多宝羊角气候热墨西哥岸石油富白银仙人掌之国居民多为混血种古代文明成就多民族特征属拉美墨西哥城首都所78大洋洲概述面积世最小领土九百万东西临二洋①南极亚洲间一陆带四岛②群岛有三环③地理位置重海空枢纽站岛屿成因异大陆和火珊④气候温且湿南北回归间椰蔗菠属经
x 小学有三宝:起立敬礼老师好? ?中学有三宝:补习熬夜拼高考? ?大学有三宝:复制粘贴过就好? ?谎言有三宝:天长地久爱到老? ?生买不起房子? ?死买不起墓地? ?半生不死又住不起医院? ?女人——? ?? ???一天的公 主? ?? ?十个月的皇后? ?? ?一辈子的操劳? ?男人——? ?? ?一天的王子? ?? ?十个月的奴隶? ?? ?一辈子的贫农? ?和为贵忍为高? ?自寻乐莫
识字1 秋:秋天枫叶红似火 烟:火字旁一方框一个大字里面藏 夕:夕阳下山半个多 归:短竖长撇倒过的山归舟上面两张帆(大家可以联系课文的插图让学生仔细观察图画后得出这个儿歌一方面记住了这个字另一方面教会了孩子观察的方法) 灯:小丁丁开电灯(大家对于这句儿歌不会太生) 郊:先写六字头二写撇点叉第三又耳旁一竖要写长(既记住了结构又讲到了写法) 兔:撇刀头一个口一撇竖弯钩尾巴不要丢 逐:家字去掉宝盖
顺口溜头等人有本事没脾气二等人有本事有脾气末等人没本事大脾气 :
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