大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • %af.pdf

    万方数

  • .ppt

    #

  • .ppt

    啤酒果酒食醋面包酸奶腐乳豆豉霉干菜酸菜酱油酸味剂甜味剂人类利用微生物酿制发酵食品的历史1远古时代自然发酵2对自然发酵现象经过长期观察思考模仿发现含糖的物质或甜的东西会发酵产生酒—有计划进行人工酿酒酱油:酱油生产以大豆为主要原料其他有麦麸小麦玉米等将上述原料经粉碎制成固体培养基在好氧条件下利用产生蛋白酶的霉菌如黑曲霉进行发酵微生物在生长过程中会产生大量的蛋白酶将培养基中的蛋白质水解成小分子的肽和氨基

  • 技术.docx

    #

  • 第五章工业.ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第 五 章微 生 物 在 食 品 发 酵工 业 中 的 应 用20224181应用于发酵工业的微生物种类主要有: 细菌放线菌 酵母菌霉菌等人类对微生物的应用可概括为两大方面: 利用微生物的酶及其代谢产物 利用微生的菌体及其内含物2022

  • 产油.pdf

    #

  • 第十三章工业.ppt

    第 十三章 微生物在食品发酵工业的应用一食品制造中的主要细菌及其作用二食品制造中的酵母及其应用三食品制造中的霉菌及其应用四食品制造中的主要微生物酶制剂及其应用第 十三 章 一食品制造中的主要细菌及其作用 微生物用于食品制造是人类利用微生物的最早最重要的一个方面在我国已有数千年的历史在食品工业中可利用细菌制造出许多食品如乳酸饮料味精及种类繁多的调味品等(一)食醋 食

  • .ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级微生物在食品中的应用 微生物在食品加工中已被应用了几千年从酿酒制醋到生产酸奶面包发酵人们生活中各种风味各异的各色食品的生产几乎都离不开微生物的参与特别是食用菌不仅蛋白质丰富营养价值高还具有保健功能已成为深受人们欢迎的食疗补品微生物在食品中的应用微生物原核微生物:细菌放线菌蓝细菌

  • 工程.ppt

    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编

  • 08肉制.pdf

    #

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部